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Quase todo jardineiro (ou potencial jardineiro) sabe que a compostagem é uma boa prática para o jardim e para o meio ambiente, mas nem todo mundo sabe que existem muitas maneiras pelas quais a compostagem pode ser praticada. Em um nível básico, toda compostagem é um processo pelo qual os materiais orgânicos são deliberadamente decompostos de maneira controlada para produzir um material que pode ser usado para devolver os nutrientes ao solo. A "receita" da compostagem tradicional é uma mistura de materiais "verdes" com alto teor de nitrogênio, materiais "marrons" com alto teor de carbono, além de ar e água.
Mas dentro dessa definição ampla, existem muitas maneiras de praticar a compostagem. Existe uma compostagem simples no local, na qual praticamente todos os restos e resíduos orgânicos (exceto produtos à base de carne) são empilhados e podem se decompor; há vermicompostagem (usando vermes vermelhos para acelerar a decomposição de materiais orgânicos); há compostagem de leiras ( compostagem de alto volume usando longas filas de materiais orgânicos que são arejados regularmente); há compostagem estática; e há compostagem no navio .
A compostagem de Bokashi é outro método de compostagem bastante diferente dos outros métodos. Embora sejam necessários alguns equipamentos e materiais especiais, a compostagem de Bokashi requer apenas 10 dias para converter materiais orgânicos em material utilizável, e o valor nutritivo do material está entre os mais altos de qualquer método de compostagem.
Como a compostagem de Bokashi funciona
Bokashi é uma palavra japonesa que significa "matéria orgânica fermentada". Desenvolvido no início dos anos 80 pelo Dr. Teuro Higa, professor da Universidade de Ryukyus, Okinawa, Japão, o método envolve sobras de sobras de cozinha (legumes e frutas, bem como sobras de carne e laticínios) com um inoculante Bokashi em um balde especial. Geralmente, o inoculante consiste em gérmen de trigo, farelo de trigo ou serragem combinados com melaço e microorganismos eficazes (EM). O farelo / melaço serve como alimento para os microrganismos, que são os mesmos microrganismos naturais encontrados no solo. Você pode comprar kits completos para começar a compostagem em Bokashi em lojas de jardinagem e varejistas de vida natural, que também vendem os produtos de reposição, incluindo os microorganismos eficazes e farelo / melaço.
O balde Bokashi possui uma tampa hermética e uma torneira no fundo para drenar o líquido produzido. O líquido deve ser drenado para impedir que o balde desenvolva um odor um tanto desagradável, mas o líquido serve como um "chá bokashi" muito nutritivo que pode ser usado para fertilizar plantas de casa.
Quando colocada em camadas e deixada para ficar fora da luz direta do sol, a mistura começa a fermentar rapidamente e, em 10 dias, a mistura fermentada pode ser escavada diretamente no jardim ou adicionada a uma caixa ou pilha de composto tradicional para concluir sua decomposição. Em essência, o processo de bokashi é um processo de fermentação e não um método de compostagem tradicional.
Diferentemente da compostagem tradicional, que é um processo aeróbico que requer oxigênio, o Bokashi é um processo anaeróbico que exige que você isole os materiais do oxigênio o máximo possível. O balde deve ser aberto apenas para adicionar restos, não para verificar os materiais. Algumas pessoas recomendam pressionar os restos de comida no compostor para espremer o ar e deixar um prato (ou outro objeto plano) apoiado sobre o material para protegê-lo da exposição ao oxigênio.
Prós
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O método permite o uso de restos de laticínios e carne que não são incorporados em outras formas de compostagem.
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A compostagem de Bokashi pode ser feita em um espaço relativamente pequeno, uma vez que não requer que os materiais sejam enchidos de ar.
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O produto resultante contribui para um alimento vegetal altamente nutritivo que pode ser enterrado em trincheiras de compostagem em um jardim.
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O subproduto líquido produz um excelente chá de fertilizante para alimentar diretamente as plantas.
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O material fermentado é excelente para adicionar a uma caixa de vermicompostagem (compostagem de vermes).
Contras
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O material produzido é um produto fermentado, não um composto tradicional que pode ser aplicado na superfície de um jardim como cobertura morta. Ele deve ser enterrado em trincheiras no jardim ou adicionado a uma pilha de composto tradicional para posterior decomposição.
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O processo requer um balde hermético ou uma caixa especial com capacidade para drenar o líquido produzido.
Bottom Line
A compostagem de Bokashi é categoricamente diferente de outras formas de compostagem, pois é um processo anaeróbico que fermenta o material orgânico, em vez de decompor completamente. Embora exija equipamentos e materiais especiais, a compostagem bokashi produz subprodutos em um tempo muito curto, altamente nutritivo para as plantas e pode servir como "combustível" para outras formas de compostagem.
