O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 8 horas 12 minutos
- Preparação: 12 mins
- Cozinheiro: 8 horas
- Rendimento: 6 a 8 porções
Sem dourar, sem barulho, basta colocar o assado na panela de barro pela manhã, adicionar algumas latas de sopa e legumes, e você terá uma refeição deliciosa em 8 a 10 horas.
Chuck assado para assado é bom, mas assado na alcatra, fundo redondo ou um peito de carne também pode funcionar.
Ingredientes
- 1 assado de panela desossado, cerca de 3 a 4 libras
- 2 libras de batatas brancas pequenas (esfregadas *)
- 4 cenouras grandes (cortadas em palitos de 10 cm)
- 1 lata de sopa condensada de cogumelos dourados
- 1 lata de caldo de carne condensado
- Traço de alho em pó
- Pimenta preta moída na hora
- 2 colheres de sopa de amido de milho (misturado com 2 colheres de sopa de água fria, opcional)
Passos para torná-lo
Coloque o assado em uma panela grande e lenta. Disponha as batatas e as cenouras ao redor do assado. Combine as sopas e despeje sobre o assado. Polvilhe o assado levemente com alho em pó e pimenta do reino moída na hora.
Tampe e cozinhe em BAIXO por 8 a 10 horas ou em ALTO por 4 a 6 horas.
Molho (opcional): se você quiser um molho, despeje os líquidos em um separador de gordura ou remova a gordura por cima. Coloque cerca de 2 a 3 xícaras de líquidos desnatados em uma panela e deixe ferver. Misture a mistura de amido de milho e cozinhe, mexendo até engrossar.
Dicas
- Se você usar batatas brancas vermelhas maiores, corte em pedaços de 10 a 15 cm.
Tags de receita:
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