O abeto vermelho / Victoria Heydt
- Total: 13 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 3 minutos
- Rendimento: 2 xícaras (1 porção)
Esta injeção de peru combina um sabor tradicional de Cajun com cerveja e mel, resultando em um sabor delicioso e bem equilibrado. Como essa marinada de injeção contém mel, ela precisa ser quente (mas não quente) quando é injetada na Turquia.
Ingredientes
- 1/2 xícara de cidra de maçã
- 1/2 xícara de mel
- 1 xícara de cerveja (tente uma cerveja escura)
- 1 colher de sopa de tempero Cajun
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Em uma panela, leve a cidra para ferver em fogo médio.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Misture o mel e misture até ficar homogêneo.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Retire a panela do fogo e junte a cerveja e o tempero de Cajun. Deixe descansar por 3 a 4 minutos.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Seque a superfície da Turquia com papel toalha. Coloque uma seringa com a mistura de marinada. Verifique se ainda está quente ou se a Turquia começará a engrossar.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Injete mistura no peito, coxa e perna do peru, certificando-se de que você está injetando pequenas quantidades em seções diferentes.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Limpe qualquer marinada que vaze pela pele.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Tempere e descarte qualquer marinada restante.
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Cozinhe a Turquia como indicado e divirta-se!
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Tags de receita:
- Peru
- marinada de peru
- cajun
- churrasco
