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- Total: 65 minutos
- Preparação: 40 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 10 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 165 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 21g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 10 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 165 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 10% |
| Gordura saturada 4g | 21% |
| Colesterol 17mg | 6% |
| Sódio 401mg | 17% |
| Carboidratos totais 21g | 8% |
| Fibra alimentar 3g | 11% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 107mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Essas cebolas em creme são um prato saboroso para servir junto com uma refeição de férias. Também é um ótimo molho para servir ao lado de filés de peixe ou frango assado.
As cebolas são cozidas e depois combinadas com um molho branco básico. Adicione cebolinha picada, salsa ou outras ervas frescas ao molho, dependendo da refeição e da ocasião.
Ingredientes
- 3 libras pequenas cebolas brancas
- 1 colher de chá de sal (dividido)
- 1/4 xícara de manteiga
- 5 colheres de sopa de farinha
- 2 xícaras de leite
- Opcional: algumas gotas de molho picante
- Opcional: cebolinha picada fresca
- Opcional: salsa picada fresca
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Descasque as cebolas e coloque-as em uma panela grande. Adicione 1/2 colher de chá de sal e água suficiente para cobrir.
Coloque a panela em fogo alto e leve as cebolas para ferver. Reduza o fogo para baixo e tampe a panela; cozinhe por 20 a 25 minutos. Escorra e reserve.
Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio-baixo; adicione a farinha e o restante 1/2 colher de chá de sal. Cozinhe a pasta de farinha e manteiga por cerca de 2 minutos, mexendo sempre.
Adicione gradualmente o leite; cozinhe até engrossar e começar a ferver, mexendo sempre. Adicione o molho picante, se estiver usando, e mexa para misturar. Prove e ajuste os temperos.
Adicione as cebolas escorridas ao molho; aqueça e decore com cebolinha picada ou salsa, se desejar.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Cebolas brancas pequenas podem ser difíceis de descascar, mas muito mais fáceis se você as branquear primeiro em água fervente. Comece aparando as pontas das raízes das cebolas. Encha uma tigela grande com gelo e água. Deixe ferver uma panela grande com água e adicione a cebola. Ferva-os por cerca de 30 segundos e mergulhe-os na água gelada para interromper o processo de cozimento. As peles devem escorregar quando você aperta as extremidades da haste.
Tags de receita:
- cebolas
- cebolas em creme
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