O abeto
- Total: 26 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 6 minutos
- Deixe descansar: 25 minutos
- Rendimento: 4 porções
Sirva estas tiras de frango crocantes e fritas com molho de churrasco de cerveja ou molho agridoce, molho de pimentão doce tailandês ou maionese com chipotle.
As tiras de frango são feitas de peitos de frango e fritas com perfeição. Adicione a salada de repolho e as batatas fritas ao menu para uma deliciosa refeição em família.
Ingredientes
- 1 ovo grande
- 3/4 xícara de cerveja
- 3/4 a 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta preta (a gosto)
- 3 metades de peito de frango (sem pele, sem ossos)
- 1 1/4 xícaras de óleo vegetal
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Em uma tigela, bata levemente o ovo. Bata na cerveja e adicione os ingredientes secos. Bata até ficar homogêneo e bem misturado. Cubra a tigela e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 25 minutos antes de usar.
O abeto
Corte os peitos de frango ao meio longitudinalmente. Se os peitos de frango forem grandes, corte-os em terços ou quartos.
O abeto
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira profunda de 10 polegadas em fogo médio-alto até que o óleo atinja 360 ° F. Ou aqueça o óleo em uma fritadeira com um controle de temperatura.
O abeto
Usando pinças para segurar as tiras de frango, mergulhe a massa; deixe o excesso escorrer.
O abeto
Remova e cuidadosamente abaixe, um por um, o óleo quente. Após cerca de 1 minuto, vire as tiras.
O abeto
Continue girando as tiras ocasionalmente até dourar, cozinhando por um total de 4 a 6 minutos.
O abeto
Transfira para uma bandeja forrada de papel toalha. Seque mais toalhas por cima para absorver o excesso de óleo.
O abeto
Sirva imediatamente com molho barbecue ou molho agridoce.
O abeto
Desfrutar!
Dicas
- Comece com 3/4 de xícara de farinha e ajuste com mais, se necessário, para fazer a massa. Ou adicione 1 xícara e adicione um pouco mais de cerveja, se necessário. Um óleo de sabor neutro com alto ponto de fumaça é a melhor opção para fritar. O óleo vegetal ou o óleo de milho são bons para fritar. Óleo de amendoim, canola e óleo de semente de uva também são muito bons.
Variações de receita
- Corte o sal ao meio e adicione uma colher de chá de sal ou tempero crioulo à massa.
Tags de receita:
- Frango
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- sulista
- jantar em família
