O abeto
Versátil e eficiente, um bom processador de alimentos provavelmente se tornará indispensável na cozinha. Ele pode ser usado para triturar queijo, fazer massa de biscoito, fazer purê de comida para bebê, moer especiarias e cortar ingredientes de salsa. Porém, antes de ir à loja, considere esses fatores para garantir a seleção do melhor processador de alimentos para suas necessidades.
Mime o seu bebê com comida para bebê caseiroRecursos
A maioria dos processadores de alimentos tem apenas uma velocidade de motor e a maioria possui uma pequena abertura no tubo na parte superior que permite adicionar facilmente outros ingredientes. Eles geralmente vêm com um "empurrador" que se encaixa neste tubo e ajuda a alimentar itens maiores, mantém os dedos seguros e atua como uma tampa.
Certifique-se de que a máquina escolhida tenha um botão de "pulso" para fornecer pequenas rajadas de força (bom para cortes ásperos ou amassamento rápido da massa). Você apreciará um touchpad suave para os controles, que é mais fácil de limpar do que os botões levantados, além de peças que podem ser lavadas na máquina de lavar louça (embora seja recomendável recomendar lâminas de lavar as mãos para evitar embaçamento).
Poder
Verifique se a máquina que você escolhe é poderosa o suficiente para lidar com os trabalhos difíceis: amassar massas duras, cortar cenouras cruas ou triturar um queijo duro, por exemplo. Caso contrário, você corre o risco de o processador não cortar ou combinar de maneira uniforme. Ou pior ainda, o motor queima. Para um processador de tamanho normal (9 xícaras ou mais), procure um motor de pelo menos 600 watts.
Tamanho / Capacidade
Os processadores de alimentos são de todos os tamanhos, desde pequenos picadores de 3 xícaras até versões de 20 xícaras que podem funcionar na cozinha de um restaurante. Qual o melhor tamanho depende do número de pessoas para as quais você normalmente cozinha e das receitas que irá preparar com ele. Se você costuma cozinhar para uma família de quatro pessoas ou preparar massas de um lote, um processador de 11 xícaras deve ser suficiente. Se você costuma cortar pequenas quantidades de ervas ou nozes, ou fazer pequenas quantidades de molhos, procure um processador que inclua uma pequena tigela e lâmina de trabalho ou invista em um processador "preparado" de 3 xícaras para essas tarefas.
Anexos e acessórios
Alguns processadores de alimentos vêm com toda uma variedade de acessórios destinados a maximizar o uso da máquina. Isso pode incluir tigelas e lâminas de trabalho de tamanhos diferentes, discos que cortam e ralam alimentos com graus variados de espessura e até acessórios e configurações de velocidade que transformam o processador em um espremedor de citrinos ou em uma amassadeira de massa de pão. Antes de gastar o dinheiro extra em uma máquina com todos esses sinos e assobios, considere se você realmente os usaria.
Marca e Preço
Os dois líderes na categoria de processadores de alimentos são Cuisinart e KitchenAid, e seus produtos têm a classificação mais alta nas classificações de cozinha de teste e consumidor. Eles também estão entre os mais caros; Versões de 11 xícaras e maiores dessas duas marcas custam US $ 130 ou mais. Outras marcas incluem Hamilton Beach e Black & Decker, cujos produtos começam em US $ 50. Embora essas marcas secundárias possam oferecer alguns recursos e acessórios interessantes, geralmente seus motores não são tão potentes. Mas, em última análise, a decisão se resume a sua preferência pessoal e ao seu orçamento.
