Jehangir Hanafi Dreamstime.com
- Total: 40 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 4 porções (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 1152 | Calorias |
| 95g | Gordo |
| 77g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 1152 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 95g | 122% |
| Gordura Saturada 58g | 290% |
| Colesterol 244mg | 81% |
| Sódio 366mg | 16% |
| Carboidratos totais 77g | 28% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 80mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Besan Ka Laddoo é o favorito de todos os tempos e feito em várias ocasiões especiais e festivais. O truque para acertar esse doce está em dourar perfeitamente o besan (grama de farinha).
Ingredientes
- 4 xícaras de besan (farinha de grama de Bengala)
- 2 xícaras de ghee (manteiga clarificada)
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 Colher de Sopa. cardamomo em pó
Passos para torná-lo
Derreta o ghee em fogo médio, em uma panela de fundo grosso.
Adicione o besan e o marrom até obter um aroma cozido. O besan também ficará mais escuro ao cozinhar e, quando terminar, deve ter uma cor marrom dourada profunda. Esse processo de escurecimento pode levar cerca de 20 minutos.
Adicione o cardamomo e misture bem.
Desligue o fogo e misture o açúcar em pó. Mexa bem.
Deixe a mistura esfriar.
Quando estiver frio, faça rodadas do tamanho de uma bola de golfe. Coloque em uma bandeja plana levemente untada, até que fiquem bem.
Armazene em um recipiente hermético em local fresco.
Tags de receita:
- rosquinhas
- sobremesa
- indiano
- durante a semana
