Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 12 a 15 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 229 | Calorias |
| 11g | Gordo |
| 28g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 a 15 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 229 |
| % Valor diário* | |
| 11g de gordura total | 14% |
| Gordura saturada 4g | 21% |
| Colesterol 73mg | 24% |
| Sódio 515mg | 22% |
| Carboidratos totais 28g | 10% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 122mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Canela, noz-moscada e geléia de laranja doce adicionam um sabor maravilhoso a esses muffins de cranberry. Se você quiser levar esses muffins para o próximo nível, recomendamos adicionar nozes ou nozes picadas para obter um pouco de textura extra. Para melhorar o sabor da laranja, adicione algumas colheres de chá de raspas de laranja raladas e frescas nos ingredientes secos.
Faça esses muffins e congele-os para os convidados do feriado. Ou crie-os como um grampo diário para uma adição fabulosa na lancheira. Qualquer que seja a razão pela qual você decida criá-las, é altamente recomendável servi-las um pouco quentes com manteiga comum ou manteiga de laranja.
Ingredientes
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo (10 onças)
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de açúcar mascavo claro (firmemente embalado)
- 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal de mesa
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- Opcional: pitada de pimenta da Jamaica
- 1 xícara de leitelho
- 1/2 xícara de geléia de laranja (doce)
- 1/3 xícara de manteiga (derretida e resfriada)
- 1 ovo grande
- 1 xícara de cranberries (frescos, picados)
- 1/2 xícara de nozes (ou nozes, picadas)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 400 F / 200 C / Gás 6.
Unte uma forma de muffin ou pulverize com spray para assar ou forre os copos com forros de papel. Dependendo do tamanho dos seus copos para bolos, esta receita fará 12 a 15 bolos.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o granulado e o açúcar mascavo, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela, a noz-moscada e a pimenta da Jamaica, se estiver usando. Mexa para misturar bem os ingredientes secos.
Em outra tigela, bata o soro de leite coalhado com a geléia, a manteiga derretida e o ovo até ficar bem misturado.
Adicione a mistura úmida à mistura seca e mexa até ficar umedecida.
Dobre os cranberries picados e nozes ou nozes.
Coloque a massa nos copos de muffin preparados, enchendo-os com cerca de dois terços a três quartos da massa. Se desejar, polvilhe cerca de 1/4 de colher de chá da mistura de canela e açúcar sobre cada muffin.
Asse os muffins por cerca de 20 minutos ou até que um palito inserido no centro do muffin saia limpo.
Deixe esfriar na panela por cerca de 5 minutos e depois despeje em um rack para esfriar completamente.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Para congelar os muffins, coloque-os em uma bandeja plana ou assadeira e coloque-os no freezer por cerca de 1 hora ou até ficarem sólidos. Transfira-os para os sacos do congelador, removendo o máximo de ar possível dos sacos. Rotule-os com o nome e a data e congele-os por até 3 meses. Para reaquecer, embrulhe os bolos em papel alumínio e asse em forno pré-aquecido 325 F / 165 C / Gas 3 por cerca de 10 a 12 minutos, ou até aquecer.
Tags de receita:
- Pastelaria
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- Natal
