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- Total: 80 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Tempo parado: 5 minutos
- Rendimento: 6 a 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 309 | Calorias |
| 14g | Gordo |
| 16g | Carboidratos |
| 29g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 a 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 309 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 14g | 18% |
| Gordura Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 106mg | 35% |
| Sódio 149mg | 6% |
| Carboidratos totais 16g | 6% |
| Fibra alimentar 3g | 9% |
| Proteína 29g | |
| Cálcio 202mg | 16% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O arroz integral acrescenta sabor, textura e nutrição maravilhosos a esta receita fácil, e o pesto o torna ainda melhor. Esta receita fácil e saborosa é ótima para fazer em um dia frio de outono ou inverno e sirva com purê de batata aveludada e feijão verde.
O arroz integral instantâneo é necessário nesta receita, pois precisa amolecer enquanto o bolo de carne assa. O arroz comum ficaria muito duro porque não há líquido suficiente na receita e o bolo de carne não cozinha por horas. Portanto, não tente substituir outro tipo de arroz neste prato!
Para fazer o melhor bolo de carne, sempre combine todos os ingredientes, exceto a carne primeiro e misture bem. em seguida, adicione a carne e misture delicada mas completamente. Suas mãos são as melhores ferramentas para este trabalho. Em seguida, forma delicadamente a mistura em um pão e asse. Lave bem as mãos após manusear carne crua.
O bolo de carne é sempre melhor se você deixar repousar por alguns minutos antes de cortá-lo. Isso dá ao pão tempo para reabsorver um pouco do líquido que foi cozido, para ficar mais úmido e cortar mais uniformemente. As fatias serão mais limpas se você deixar repousar. Apenas cubra o pão com papel alumínio e prepare o resto da refeição; depois fatie, sirva e desenterre.
Ingredientes
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 1/4 xícara de pimentão vermelho (picado)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de arroz integral instantâneo (não cozido)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta branca
- 1 ovo (batido)
- 1/2 xícara de pesto de manjericão
- 1/4 xícara de leite
- 1 1/2 libras de carne moída magra
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Em uma frigideira pesada em fogo médio, cozinhe a cebola, o pimentão e o alho no azeite até ficar macio, mexendo sempre.
Coloque esta mistura em uma tigela grande, juntamente com o arroz cru, sal, pimenta, ovo, pesto de manjericão e leite e misture bem usando uma colher.
Adicione a carne moída e o queijo aos ingredientes da tigela e misture delicadamente com as mãos até combinar. Forma a mistura de carne em forma de pão e coloque em uma panela com fendas para a gordura escorrer.
Asse o bolo a 350 F por 55 a 65 minutos ou até que a temperatura interna registre 160 F conforme medido com um termômetro de carne confiável. Cubra o bolo com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar para servir.
Tags de receita:
- Arroz
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- de volta à escola
