Diana Rattray
- Total: 4 horas 15 minutos
- Preparação: 3 hrs 15 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 6 porções de costeletas de porco
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 441 | Calorias |
| 23g | Gordo |
| 12g | Carboidratos |
| 44g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções de costeletas de porco | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 441 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 23g | 30% |
| Gordura saturada 8g | 39% |
| Colesterol 134mg | 45% |
| Sódio 326mg | 14% |
| Carboidratos totais 12g | 4% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 44g | |
| Cálcio 88mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Costeletas de porco são muitas vezes uma receita fácil de usar, pois são fáceis de preparar. Mas eles também podem facilmente ficar cozidos demais, secos e resistentes. Esta receita de costeleta de porco assada no forno, no entanto, resulta em costeletas macias e úmidas que são cozidas em um molho saboroso. Além disso, a receita é fácil de preparar e faz uma refeição familiar saborosa todos os dias. As costeletas de porco são assadas com um simples molho de churrasco caseiro, que reduz e engrossa enquanto cozinha. É uma excelente alternativa para costeletas grelhadas em um dia chuvoso. Sirva essas costeletas de porco saborosas com salada de repolho, feijão e batata assada.
Se você está com pressa de tempo ou não tem todos os ingredientes, use um molho de churrasco adquirido em vez da mistura de molho caseiro.
Ingredientes
- Para as costeletas:
- 6 costeletas de lombo com corte central, espessura de 3/4 a 1 polegada
- 1 cebola média (cortada ao meio e em fatias finas)
- Para o molho:
- 1/4 xícara de vinagre
- 3/4 xícara de água
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1/2 xícara de ketchup
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- Opcional: 1/4 colher de chá de pimenta caiena
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 350 F. Forre uma assadeira de 13 x 9 x 2 polegadas com papel alumínio.
Disponha as costeletas de porco em uma única camada na panela forrada com papel alumínio e espalhe as fatias de cebola sobre as costeletas.
Para fazer o molho barbecue, misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar bem combinado. Despeje o molho sobre as costeletas de porco.
Asse as costeletas de porco, descobertas, por 1 hora ou até a carne ficar macia.
Transfira as costeletas de porco para uma travessa e coloque o molho sobre elas.
Variações de receita
- Este é o tipo de receita que leva bem a ingredientes adicionais e alternativos. Se você gosta de um sabor defumado, adicione 1 colher de chá de fumaça líquida à mistura do molho. Você também pode substituir o ketchup por 1/2 xícara de molho barbecue comprado na loja ou substituir o açúcar mascavo por mel, xarope de bordo ou xarope de milho. Usar uma cerveja leve para o molho de churrasco adicionará uma profundidade interessante de sabor. Para adicionar mais textura e um pouco de cor, corte 1 pimentão verde em tiras e espalhe sobre as costeletas junto com as cebolas. Se você e a família gostaram desta receita, pode valer a pena experimentar algumas semelhantes. Costeletas de porco com ervas e alho combinam costeletas de porco com alho e salsa, sálvia, tomilho e alecrim. Outra receita de costeleta de porco assada que economiza tempo é costeletas de porco assadas com molho de rancho, onde a mistura de molho e mostarda adicionam um sabor delicioso. Se você tiver um tempo extra, as costeletas de porco assadas no forno com molho caseiro pedem para marinar as costeletas de porco por cerca de 4 horas antes de assar até ficarem macias.
Tags de receita:
- Tomate
- entrada
- sulista
- de volta à escola
