The Spruce / Sabrina S. Baksh / Quanto ao BBQ, Inc.
- Total: 30 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: Serve 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 490 | Calorias |
| 30g | Gordo |
| 41g | Carboidratos |
| 23g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 490 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 30g | 38% |
| Gordura Saturada 5g | 24% |
| Colesterol 44mg | 15% |
| Sódio 1415mg | 62% |
| Carboidratos totais 41g | 15% |
| Fibra alimentar 10g | 36% |
| Proteína 23g | |
| Cálcio 209mg | 16% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Com sabor de cominho, pimentão e suco de limão, este bife é um complemento perfeito para tacos, salada ou servido com legumes grelhados.
Ingredientes
- 2 bifes de saia grandes
- Suco de 3 limas
- Para a Marinada:
- 1/3 xícara / 80 mL de óleo vegetal
- 1/4 de xícara / 60 mL de água
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de sopa / 15 mL de cominho (use menos, se houver)
- 1 colher de sopa / 15 mL de pimenta em pó
- 2 colheres de chá / 10 mL de cebola em pó
- 2 colheres de chá / 10 mL de sal marinho
- 2 colheres de chá / 10 ml de pimenta chipotle em pó
- 2 colheres de chá / 10 mL de orégano
- 2 colheres de chá / 10 mL de molho inglês
- 1 colher de chá / 5 mL de pimenta preta
- Para o enfeite:
- 10 tomates cereja (cortados ao meio)
- 1/4 xícara / 60 mL de coentro fresco (picado)
- 1 a 2 cebolas verdes (picadas)
- 1 pimentão (picado)
Passos para torná-lo
Corte os bifes da saia com excesso de gordura.
Coloque em saco plástico que possa ser fechado novamente.
Combine os ingredientes da marinada e despeje sobre os bifes da saia.
Marinada ao redor, certificando-se de revestir cada pedaço de carne, solte cuidadosamente o excesso de ar da bolsa, sele e coloque na geladeira.
Deixe marinar por 2 a 4 horas.
Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
Retire os bifes da bolsa e coloque-os nas grelhas.
Cozinhe por 3 a 5 minutos de cada lado, dependendo da espessura e do cozimento desejado.
Depois que os bifes estiverem cozidos, retire do fogo e coloque na tábua e cubra levemente com papel alumínio.
Enquanto os bifes descansam, prepare o enfeite.
Corte os bifes, decore e sirva.
Tags de receita:
- Tomate
- bife marinado
- Prato principal
- mexicano
