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- Total: 33 minutos
- Preparação: 3 min.
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 4 xícaras (16 porções)
Por que comprar nozes de festa quando você pode fazer o seu próprio? Use uma combinação de tempero Cajun junto com manteiga para fazer este lanche fácil de nozes assadas. As nozes podem ser servidas como refeição ou embaladas e entregues como presentes. Coloque-os em um embrulho de celofane colorido amarrado com laços e coloque-os em canecas, ou simplesmente despeje as nozes em pequenos potes de geléia decorativos.
Existem muitas maneiras de você enfeitar nozes em casa. Por exemplo, para uma noz doce contrastar essas nozes com especiarias, tente envidraçá-las: ao cozê-las em uma calda de açúcar mascavo, você criará um deleite delicioso e crocante. Nos feriados, as nozes cristalizadas são o caminho a percorrer, trazendo os sabores extras de canela e baunilha.
Também não há necessidade de ficar com apenas uma porca. Você pode usar nozes mistas para qualquer uma dessas idéias. Tempere algumas nozes, amêndoas e amendoins com pimenta em pó, sal de alho e pimenta de Caiena; é fantástico.
Para esta receita, você pode criar seu próprio tempero ou escolher um mix comprado na loja. Você também pode usar uma mistura de sal comercial experiente. Seja criativo com o que você tem na prateleira de especiarias.
Ingredientes
- Para a mistura de temperos Cajun:
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 de colher de chá de alho em pó
- 1/4 de colher de chá de pimenta caiena em pó
- Para os pecans:
- 5 colheres de sopa mais 1 colher de chá de manteiga (derretida)
- 4 xícaras de nozes (metades)
- 1 colher de chá de tempero
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 325 F.
Combine as especiarias em uma tigela pequena para formar a mistura de temperos Cajun; homogeneizar. Deixou de lado.
Em uma assadeira grande e rasa, misture a manteiga derretida e as nozes.
Asse no forno por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Polvilhe com o tempero e as torradas por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Deixe esfriar completamente. Embale em recipientes hermeticamente fechados e guarde em local fresco e seco por até 1 mês.
Dicas
- Se preferir, essas nozes podem ser feitas na panela lenta. Simplesmente combine os ingredientes, tampe e cozinhe em fogo alto por 15 minutos. Abaixe o fogão e cozinhe descoberto por mais 2 horas, mexendo ocasionalmente.
Variações de receita
- Quase todas as ervas e especiarias podem ser combinadas para criar sua própria mistura de tempero. É algo que você pode fazer para um único lote dessas nozes e dar a cada lote uma nova reviravolta. Depois de encontrar um favorito pessoal, misture uma quantidade maior de tempero. Guarde com suas especiarias para que você possa fazer essas nozes sempre que quiser.
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