Jon Whitaker / Dorling Kindersley / Getty Images
- Total: 55 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 231 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 30g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 231 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 13% |
| Gordura Saturada 5g | 23% |
| Colesterol 128mg | 43% |
| Sódio 235mg | 10% |
| Carboidratos totais 30g | 11% |
| Fibra alimentar 3g | 9% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 91mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de clafouti de cereja (às vezes soletrada), também conhecida como clafoutis aux cerises , é a versão mais conhecida do tradicional bolo de creme francês tradicional. Na França, é costume servir clafouti com caroços de cereja intactos. Para facilitar a mesa e garantir a segurança dentária, certifique-se de colocar as cerejas ou advertir seus convidados da tradição.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga (amolecida)
- 1 xícara de leite integral
- 1/4 de xícara de creme de leite
- 2/3 de xícara de farinha de trigo
- 3 ovos grandes
- 1/4 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Opcional: 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
- 1/4 colher de chá de sal
- 4 xícaras de cerejas escuras (de preferência sem caroço)
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro (em pó)
Passos para torná-lo
Pré-aqueça um forno a 350F. Unte com manteiga uma forma quadrada de 9 ”por 9” ou uma torta de 9 ”com a manteiga amolecida.
Em uma tigela grande, misture o extrato de leite, creme, farinha, ovos, açúcar, baunilha e amêndoa e sal até formar uma massa fina e macia. Espalhe 3/4 xícara da massa no fundo da assadeira preparada e asse por 2-4 minutos. Observe atentamente a massa e remova-a antes de cozinhar completamente. Ele deve começar a engrossar e endurecer quando é removido do forno.
Transfira o prato para uma superfície resistente ao calor e coloque as cerejas sobre a massa quente. Despeje a massa restante sobre as cerejas e asse por 35-40 minutos, até que uma faca inserida no centro saia limpa.
Polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre o clafouti acabado e sirva quente.
Tags de receita:
- cereja
- Escovar
- francês
- verão
