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- Total: 75 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 4 porções (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 961 | Calorias |
| 62g | Gordo |
| 23g | Carboidratos |
| 73g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 961 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 62g | 79% |
| Gordura saturada 13g | 67% |
| Colesterol 213mg | 71% |
| Sódio 977mg | 42% |
| Carboidratos totais 23g | 8% |
| Fibra alimentar 4g | 14% |
| 73g de proteína | |
| Cálcio 132mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita simples é feita com quartos ou coxas de frango, alho e cebola, tomate e vinho. É um prato de frango refogado e refogado para a frigideira.
As coxas de frango e as pernas inteiras não são apenas muito saborosas, mas também ficam suculentas e são fáceis de pagar quando comparadas aos peitos de frango.
Sirva este prato com arroz, pãezinhos crocantes e uma salada servida.
Ingredientes
- 2 a 2 1/2 libras de coxas de frango ou quartos das pernas
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- 1 xícara de cebola picada
- Opcional: 8 onças de cogumelos fatiados
- 1 dente de alho (picado)
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1 folha de louro
- 1 (14, 5 onças) de tomate em lata (picado)
- 1/2 xícara de vinho branco seco ou tinto
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Tempere o frango com sal kosher e pimenta do reino moída na hora.
Coloque um forno holandês ou uma panela grande em fogo médio. Adicione o azeite. Quando o óleo estiver quente, adicione os pedaços de frango e cozinhe, virando com freqüência, até dourar. Retire o frango e despeje a maior parte do óleo.
Adicione a cebola à frigideira e cozinhe, mexendo, por cerca de 3 minutos. Adicione os cogumelos, se estiver usando, e continue cozinhando até que os cogumelos estejam macios e as cebolas estejam levemente douradas. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
Volte a colocar os pedaços de frango na panela. Despeje o caldo de galinha de 1/2 xícara e a folha de louro; tampe e cozinhe por 20 minutos.
Adicione o tomate e o vinho e cozinhe, descoberto, por mais 30 minutos, ou até que o frango esteja macio e cozido.
Sirva esta receita fácil de frango frigideira com arroz ou macarrão e uma salada misturada e não deixe de oferecer pão ou pãezinhos crocantes com este prato.
Desfrutar!
Gorjeta
De acordo com o USDA, frango e outras aves devem ser cozidos a uma temperatura mínima de 165 F. Verifique com um termômetro de leitura instantânea inserido nos pedaços mais grossos de frango, sem tocar nos ossos.
Tags de receita:
- Tomate
- tomate frango
- jantar
- americano
