Diana Rattray
- Total: 55 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 1 bolo (10 a 12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 322 | Calorias |
| 25g | Gordo |
| 20g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 bolo (10 a 12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 322 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 25g | 32% |
| Gordura saturada 14g | 68% |
| Colesterol 70mg | 23% |
| Sódio 179mg | 8% |
| Carboidratos totais 20g | 7% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 60mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este é um delicioso cheesecake de chocolate com uma massa de migalha de bolacha de chocolate e cobertura de cobertura de chocolate. A receita pede uma forma de mola, mas um prato de torta também funcionaria.
O cheesecake é cozido em uma crosta de migalhas de biscoitos de chocolate e pedaços de chocolate e creme extras compõem um delicioso ganache.
Ingredientes
- 1 1/4 xícaras de migalhas de biscoito de bolacha de chocolate
- 1/3 de xícara de manteiga derretida ou margarina
- 24 onças de queijo creme (amolecido)
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 1/3 xícaras de chocolate meio amargo em miniatura (dividido)
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
Misture as migalhas de biscoitos de chocolate e a manteiga; mexa para misturar bem. Pressione firmemente a mistura de migalhas uniformemente sobre o fundo de uma forma de mola de 9 polegadas. Asse a crosta por 5 minutos.
Em uma tigela com uma batedeira, bata o cream cheese até ficar leve e fofo; adicione gradualmente o açúcar, batendo bem. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo após cada adição.
Mexa a baunilha e 2/3 de xícara das gotas de chocolate na massa.
Despeje a mistura de creme de queijo na crosta. Asse o cheesecake por 40 minutos; desligue o forno e deixe a porta entreaberta. Deixe o cheesecake no forno por 30 minutos.
Retire o cheesecake do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha.
Cubra o cheesecake e coloque-o na geladeira por pelo menos 4 horas, ou até esfriar completamente.
Derreta as restantes 2/3 de xícara de lascas de chocolate em banho-maria; misture gradualmente o creme de chantilly. Mexa em fogo baixo até engrossar e ficar macio. Retire do fogo e espalhe ou regue sobre o bolo de queijo. Refrigere bem antes de servir.
Tags de receita:
- Bolo
- cheesecake com cobertura de chocolate
- sobremesa
- americano
