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- Total: 35 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 12 a 18 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 150 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 16g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 12 a 18 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 150 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 10% |
| Gordura saturada 4g | 21% |
| Colesterol 59mg | 20% |
| Sódio 188mg | 8% |
| Carboidratos totais 16g | 6% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 88mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Muffins de chocolate são um dos melhores tipos de bolos que você pode fazer. Para esta receita, não apenas dobramos as fatias de chocolate na massa dos queques, mas também aspergimos por cima antes de assá-las. Aproveite estes muffins de chocolate.
Ingredientes
- 2 xícaras (260 gramas de farinha de trigo)
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/4 xícaras de leite integral
- 2 ovos grandes (batidos)
- 4 colheres de sopa de manteiga (1/2 palito, derretido)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 1 xícara de lascas de chocolate semi-doce (mais 1/3 de xícara de lascas de chocolate adicionais para aspersão)
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal em uma tigela grande.
Misture o leite e a manteiga derretida, adicione os ovos batidos e bata ou mexa até ficar bem misturado.
Unte bem e enfarinhe uma forma de muffin. Você também pode usar uma forma de muffin de silicone antiaderente ou forrar a forma com forros de muffin de papel, que funcionam bem.
Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture não mais que dez segundos . Não há problema em a massa ficar visivelmente irregular, mas é extremamente importante não misturar demais. Massa supermistificada fará com que os muffins fiquem duros ou deformados.
DICA: Os ingredientes secos e úmidos, respectivamente, podem ser misturados com antecedência, desde que você os mantenha separados. Porém, assim que você combinar os ingredientes úmidos e secos, o fermento será ativado e a massa precisará ser assada imediatamente.
Dobre delicadamente 1 xícara de pepitas de chocolate na massa usando uma espátula de borracha. Mas não sobrecarregue a massa!
Com cuidado, coloque a massa em sua assadeira preparada. Retire-o das bordas da tigela para não mexer muito a massa.
Por fim, polvilhe as gotas de chocolate restantes sobre os bolos e transfira para o forno imediatamente.
Asse por 18 a 20 minutos ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.
Retire a panela do forno e deixe os muffins esfriarem por cinco minutos na panela. Em seguida, retire os muffins da panela e deixe esfriar por mais cinco minutos em uma gradinha.
Tags de receita:
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