O abeto
- Total: 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: Serve 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 233 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 22g | Carboidratos |
| 16g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 233 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 12% |
| Gordura Saturada 5g | 24% |
| Colesterol 43mg | 14% |
| Sódio 47mg | 2% |
| Carboidratos totais 22g | 8% |
| Fibra alimentar 3g | 12% |
| Proteína 16g | |
| Cálcio 55mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Existem alguns alimentos que evocam um dia de verão perfeito, e uma bagunça clássica do Eton inglês é um deles.
Esta sobremesa britânica por excelência deve ser incluída em qualquer lista de receitas de morango. A sobremesa é rápida e fácil de fazer e faz um ótimo uso de morangos maduros no auge do verão, quando abundantes. Os morangos congelados ou enlatados simples não funcionam, pois é o frescor e o aroma dos frutos amadurecidos no verão que tornam essa sobremesa tão especial.
Tradicionalmente, o prato era servido no Eton College, mas como ele veio a ter o nome não está claro. Uma história é um cachorro Labrador sentado em uma cesta de piquenique na parte de trás de um carro e esmagando uma sobremesa de morango e merengue. Um pensamento foi que a "bagunça" era uma sobremesa bastante deliciosa, e o nome ficou preso.
Mesmo que isso não seja verdade, é uma história agradável.
Ingredientes
- 1 1/4 xícaras de creme de leite
- 1 colher de sopa de açúcar refinado (ou açúcar refinado)
- 1 2/3 xícaras de merengues prontos
- 3 xícaras de morangos frescos
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Coloque o creme de leite em uma tigela grande, adicione o açúcar e bata com um batedor elétrico até que o creme fique claro e macio. Não exagere no chicote. O sucesso do prato requer chantilly suavemente. Os picos devem se levantar com as pontas caindo suavemente para obter a consistência correta.
O abeto
Quebre o merengue em pedaços grandes, do tamanho de uma mordida e misture delicadamente com o creme. Não se preocupe se algumas migalhas de merengue também adicionarem isso; derreterá no creme (yum).
O abeto
Coloque metade dos morangos em outra tigela grande e pressione delicadamente com as costas de um garfo para quebrar os morangos levemente e solte um pouco do suco. Não seja muito pesado com o esmagamento, pois você não quer um purê.
O abeto
Mexa os morangos suavemente no creme.
O abeto
Corte pela metade e depois cubra os morangos restantes.
O abeto
Coloque a mistura de creme em uma travessa de 7 polegadas ou em uma travessa de vidro.
O abeto
Cubra com os pedaços de morango.
O abeto
Refrigere por 30 minutos na geladeira, polvilhe com o açúcar de confeiteiro antes de servir.
O abeto
Como alternativa, sirva em taças ou copos de sobremesa de tamanho individual.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Gorjeta
- Coma Eton Mess no dia em que é feito, como se guardado, os merengues comecem a amolecer muito rapidamente.
Variações de receita
- O tradicional Eton Mess é feito com morangos, mas é possível usar outras frutas. A bagunça de ruibarbo é um ótimo exemplo, e as framboesas também funcionam bem, mas tome cuidado para não esmagá-las demais. Para mais variações, você também pode mudar o creme para um sabor.
Tags de receita:
- baga
- sobremesa
- britânico
- festa
