Diana Rattray
- Total: 5 horas 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 5 horas
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 550 | Calorias |
| 27g | Gordo |
| 29g | Carboidratos |
| 45g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 550 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 27g | 35% |
| Gordura saturada 9g | 46% |
| Colesterol 161mg | 54% |
| Sódio 825mg | 36% |
| Carboidratos totais 29g | 10% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 45g | |
| Cálcio 67mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Carne de porco desfiada é um recheio de sanduíche favorito do sul e geralmente feito com molho barbecue. Esta carne de porco desfiada tem um toque saboroso e picante, graças a um pouco de chipotle no molho. Um molho de churrasco comprado torna este prato muito fácil, e o calor extra dos pimentões enlatados tempera-o perfeitamente.
A carne de porco desfiada é um prato ideal para cozinhar lentamente - o bumbum ou o ombro ficam tão macios após várias horas de cozimento que podem ser separados com dois garfos. Sirva esta saborosa carne de porco desfiada em pãezinhos tostados para uma refeição familiar satisfatória que você fará de novo e de novo.
Ingredientes
- 1 bunda ou ombro de porco (sem ossos, cerca de 3 libras)
- Sal e pimenta
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 1 1/2 xícaras de cebola picada grosseiramente
- 1 garrafa de molho de churrasco de nogueira (como o Bull's Eye ou sua marca favorita)
- 2 pimentas grandes enlatadas com molho adobo (picadas finamente com cerca de 1 colher de sopa de molho adobo)
- 2 colheres de chá de molho inglês
Passos para torná-lo
Retire a rede do assado e corte ao meio. Polvilhe tudo com sal e pimenta.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
Brown a carne de porco por todos os lados no óleo; transfira a carne de porco para a panela lenta, mantendo o óleo na frigideira.
Brown as cebolas no mesmo óleo na frigideira e, em seguida, transfira para o fogão lento.
Combine o molho barbecue, pimenta chipotle com adobo e molho Worcestershire em uma tigela ou copo medidor; despeje sobre a carne de porco e a cebola.
Tampe e cozinhe em fogo alto por 4 1/2 a 6 horas, ou até que a carne de porco seja facilmente desfiada com dois garfos.
Retire a carne de porco para uma tigela grande. Usando dois garfos, desfie a carne de porco.
Se o líquido da panela for muito fino, transfira-o para uma panela e ferva por 5 a 7 minutos para reduzir e engrossar um pouco. Despeje o líquido de volta na panela lenta; adicione a carne de porco desfiada e continue cozinhando em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos a mais.
Sirva a carne de porco desfiada em rolinhos tostados com salada de repolho e feijão, juntamente com macarrão com queijo, salada de batata ou seus lados favoritos para churrasco.
Desfrutar!
Tags de receita:
- carne de porco
- entrada
- sulista
- jantar em família
