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- Total: 60 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 6 a 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 393 | Calorias |
| 23g | Gordo |
| 36g | Carboidratos |
| 12g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 a 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 393 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 23g | 29% |
| Gordura Saturada 10g | 52% |
| Colesterol 43mg | 14% |
| Sódio 561mg | 24% |
| Carboidratos totais 36g | 13% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 12g | |
| Cálcio 138mg | 11% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este tetrazzini de presunto é uma fabulosa caçarola de presunto e macarrão com espaguete, cogumelos, queijo parmesão e um maravilhoso molho cremoso. Esta é uma maneira genial de usar sobras de presunto cozido, e é uma boa mudança de ritmo em relação aos clássicos tetrazzini de peru.
Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite aquecido
- 1 xícara de caldo de galinha aquecido (com baixo teor de sódio)
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/4 xícara de xerez seco
- 3/4 xícara de creme de leite
- 1 libra de espaguete fino
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 8 onças de cogumelos fatiados
- 1 pimentão verde pequeno (cortado em rodelas)
- 2 xícaras de presunto (cozido e picado)
- 1 tomate grande (fatiado)
- 1/3 xícara de queijo parmesão ou romano ralado
- 1/2 xícara de farinha de rosca com manteiga
Passos para torná-lo
Aqueça 1/2 xícara de manteiga em uma panela média.
Misture 1/2 xícara de farinha e cozinhe enquanto mexe por 2 minutos.
Adicione gradualmente o leite morno e o caldo à farinha. Continue cozinhando, mexendo sempre, até o molho engrossar e ficar macio.
Misture no chão pimenta preta, noz-moscada e xerez. Mexa o creme e retire a mistura do fogo.
Cozinhe e escorra o macarrão seguindo as instruções da embalagem.
Aqueça o forno a 400 F.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira média e refogue os cogumelos por cerca de 2 minutos.
Adicione os anéis de pimenta verde e continue cozinhando e mexendo por cerca de 3 minutos.
Adicione o presunto ao molho.
Combine com a mistura de espaguete e cogumelos.
Transfira a mistura para uma assadeira, coloque as fatias de tomate por cima, polvilhe com queijo parmesão ralado e farinha de rosca com manteiga ao redor da borda.
Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos.
Desfrutar!
Tags de receita:
- presunto
- entrada
- americano
- jantar em família
