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- Total: 25 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 3-4 porções (3-4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 279 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 39g | Carboidratos |
| 17g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 3-4 porções (3-4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 279 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 8% |
| Gordura saturada 2g | 9% |
| Colesterol 36mg | 12% |
| Sódio 322mg | 14% |
| Carboidratos totais 39g | 14% |
| Fibra alimentar 5g | 18% |
| Proteína 17g | |
| 103mg de cálcio | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de fritar frango e aspargos combina muito bem com potstickers e arroz tailandês. Pasta tailandesa de pimentão e molho de peixe estão disponíveis nos mercados asiáticos ou nas lojas que vendem ingredientes usados na culinária do sudeste asiático. O que outras pessoas estão dizendo
Ingredientes
- 1 colher de chá de pasta tailandesa de pimentão vermelho
- 1 colher de chá de molho de peixe
- 1 colher de sopa de molho de feijão preto
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 1/4 de xícara de caldo de galinha
- 6 onças de peito de frango (cortado em pedaços de 2, 5 cm)
- 1/2 xícara de amido de milho (mais ou menos conforme necessário)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 peça de gengibre (1 polegada; descascada e picada)
- 1 a 2 pimentões Serrano (sementes removidas e picadas, LAVE bem as mãos)
- 8 onças de aspargos (aparados e cortados em pedaços de 2, 5 cm; dicas de reserva)
- 1 pimentão vermelho médio (sem sementes e fatiado em pedaços do mesmo tamanho)
- 2 cebolinhas (cortadas em pedaços de 2, 5 cm)
- Decore: óleo de gergelim (a gosto)
Passos para torná-lo
Misture a pasta vermelha com o molho de peixe, molho de feijão preto, molho de ostras e caldo de galinha. Deixou de lado.
Mergulhe pedaços de frango em amido de milho e frite em uma pequena quantidade de óleo de amendoim, retire quando estiver marrom e reserve.
Coloque o alho, o gengibre e a pimenta Serrano em uma wok limpa, em uma pequena quantidade de óleo de amendoim, e cozinhe até perfumar. Adicione as peças de aspargos, guardando dicas para mais tarde.
Frite e adicione a pimenta vermelha. Continue fritando e adicione a mistura de pasta de pimentão, molho de feijão e molho de ostra. Adicione o frango cozido e cozinhe por cerca de 1 minuto, depois adicione as dicas de aspargos reservadas.
Se desejar, adicione 1 colher de chá de amido de milho misturado em 1 colher de chá de água para engrossar a mistura. Adicione a cebolinha, polvilhe com óleo de gergelim e sirva.
Adicione a cebolinha, polvilhe com óleo de gergelim e sirva.
Tags de receita:
- Espargos
- frango e aspargos
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