Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: Serve 6
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 717 | Calorias |
| 47g | Gordo |
| 44g | Carboidratos |
| 30g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 717 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 47g | 60% |
| Gordura Saturada 26g | 131% |
| Colesterol 128mg | 43% |
| Sódio 1102mg | 48% |
| Carboidratos totais 44g | 16% |
| Fibra alimentar 4g | 14% |
| Proteína 30g | |
| Cálcio 844mg | 65% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de macarrão com queijo é uma combinação de macarrão com cotovelo e um saboroso molho de queijo caseiro. Um pouco de queijo americano (Velveeta) no molho o torna mais cremoso do que todo queijo cheddar, ou usa todo o queijo cheddar, queijo cheddar defumado ou uma mistura de queijo cheddar e Gruyère. O molho fica mais rico com um pouco de creme claro ou meio e meio, e uma pequena quantidade de mostarda acrescenta sabor.
A cobertura de migalhas de pão amanteigado é perfeita para uma cobertura crocante e deliciosa. Às vezes, adiciono queijo parmesão ralado à mistura de migalhas de pão.
Ingredientes
- 8 onças de macarrão de cotovelo (2 xícaras não cozidas)
- 6 colheres de sopa de manteiga (dividida)
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara e meia
- 1/8 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de mostarda seca
- 2 xícaras de queijo cheddar ralado (8 onças)
- 1 xícara de queijo americano ralado
- 1 xícara de farinha de rosca mole *
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Aqueça o forno a 180 F (180 C / Gás 4).
Unte uma assadeira de dois litros ou pulverize com spray de óleo de cozinha.
Cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem; escorra em uma peneira e lave com água quente.
Em uma tigela, misture o queijo cheddar e os queijos americanos. Deixou de lado.
Em uma panela média, derreta as 4 colheres de sopa de manteiga em fogo médio até ficarem quentes e espumosas; misture a farinha até ficar borbulhante. Cozinhe, mexendo, por 2 minutos. Adicione gradualmente o leite e o creme, juntamente com o sal, a pimenta e a mostarda moída. Cozinhe, mexendo constantemente, até engrossar. Adicione 2 xícaras da mistura de queijo e continue cozinhando até derreter, mexendo sempre.
Adicione o macarrão escorrido ao molho e mexa para misturar. Despeje o macarrão e o queijo na assadeira preparada. Cubra com o restante 1 xícara de queijo ralado
Derreta as 2 colheres de sopa restantes de manteiga e misture com a farinha de rosca. Polvilhe sobre a camada de queijo.
Asse por 25 a 35 minutos, até dourar e borbulhar.
Gorjeta
- Faça migalhas de pão no processador de alimentos usando pães ou pães do dia.
Variações de receita
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola, o alho e a cebola, refogue a cebola e o alho por 5 minutos, refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola e o alho por 5 minutos. mistura de manteiga.
Tags de receita:
- Macarrão
- Mac e queijo
- jantar
- sulista
