O abeto
- Total: 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 3 a 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 239 | Calorias |
| 13g | Gordo |
| 10g | Carboidratos |
| 19g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 3 a 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 239 |
| % Valor diário* | |
| 13g de gordura total | 17% |
| Gordura saturada 3g | 14% |
| Colesterol 129mg | 43% |
| Sódio 411mg | 18% |
| Carboidratos totais 10g | 4% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 19g | |
| Cálcio 65mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Os sulistas sabem como fazer os melhores sanduíches de salada de atum! O ovo cozido picado e o picles ou o sabor do endro picado são adições típicas a uma salada de atum ao sul. Ou, para um sabor mais doce, use picles de pão e manteiga picados ou sabor doce no recheio. Para esticar ainda mais o atum, adicione um ovo cozido extra.
Esta receita de salada de atum exige atum branco enlatado ou embalado, mas fique à vontade para usar o atum fresco albacora escalfado (veja abaixo). O atum branco ou albacora é de sabor suave. Se você preferir um sabor mais forte ao atum, pode optar por usar atum em lata leve, que pode incluir skipjack, tongol ou albacora. Você pode até optar por usar atum embalado em óleo, se preferir esse sabor.
Sirva esses sanduíches com batatas fritas ou batatas fritas para um almoço ou jantar de sanduíche satisfatório. Ou sirva-os com uma xícara de sopa de tomate. Se você preferir uma opção com pouco carboidrato, sirva a salada de atum em folhas de alface com tomates fatiados ou fatias de abacate.
Ingredientes
- Para Salada de Atum:
- 1 (7 onças) de atum (de preferência atum branco em água)
- 1 a 2 costelas de aipo
- 1 ovo grande (cozido)
- 3 colheres de sopa de maionese (ou mais, conforme necessário)
- 1 colher de sopa de picles de endro (picado finamente, ou sabor de endro ou 1 a 2 colheres de chá de endro picado)
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Opcional: 1 a 2 colheres de sopa de cebola (picada)
- Para montar o sanduíche:
- 6 a 8 fatias de pão (ou 3 a 4 pães ou pãezinhos, divididos)
- Opcional: folhas de alface
- Opcional: tomate fatiado
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Escorra o atum.
O abeto
Transfira o atum para uma tigela média e envolva-o com um garfo.
O abeto
Pique finamente o aipo e o ovo cozido e adicione-os ao atum juntamente com a maionese e picles de endro picados. Se desejar, adicione 1 ou 2 colheres de sopa de cebola picada, salsa picada ou mostarda Dijon.
O abeto
Prove e adicione sal e pimenta, conforme necessário, e mais maionese, se desejado.
O abeto
Torrar ou grelhar o pão ou pãezinhos, se desejar.
O abeto
Forre o pão ou pãezinhos com folhas de alface e espalhe a salada de atum na alface. Adicione uma fatia ou duas de tomate em fatias finas, se desejar.
O abeto
Sirva os sanduíches de atum com picles de endro fatiado e batatas fritas ou batatas fritas.
Dicas
- Se você deseja usar uma reviravolta fresca, você pode usá-lo em vez de atum em conserva. Coloque 2 a 3 bifes de atum albacora em uma panela refogada de água salgada fervendo. Cozinhe até que o atum esteja cozido, cerca de 3 a 5 minutos. Escorra bem e lasque o peixe. Continue com a receita. Para fazer ovos cozidos, coloque um ou dois ovos grandes em uma panela pequena e cubra com água a uma profundidade de cerca de 2, 5 cm acima do ovo. Deixe a água ferver em fogo médio-alto. Tampe a panela e retire do fogo. Deixe repousar sem remover a tampa por cerca de 15 minutos. Despeje água fria sobre o ovo. Quando o ovo esfriar, descasque e pique e adicione o ovo picado à salada de atum.
Variações de receita
- Você pode substituir 1 a 2 colheres de chá de endro picado pelo picles na salada de atum.Para obter mais cor e sabor, adicione um pouco de cebolinha ou salsa picada à salada de atum.Adicione zing ao recheio com 1 colher de chá ou mais mostarda, mostarda crioula ou mostarda picante, juntamente com a maionese.Como alternativa ao pão, sirva em um tomate grande cortado em forma de leque para segurar a salada.Para um derretimento do atum, coloque a salada de atum no pão e cubra com queijo e uma fatia de tomate. Grelhe o rosto aberto, marrom em uma frigideira ou use uma prensa panini para aquecer o sanduíche.
Tags de receita:
- Tomate
- entrada
- americano
- de volta à escola
