Diana Rattray
- Total: 25 minutos
- Preparação: 8 mins
- Cozinheiro: 17 mins
- Bacon: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
Peitos de frango desossados são dourados e assados com uma cobertura de seu molho barbecue favorito, bacon e queijo jack.
Esta é uma receita deliciosa e simples, e com certeza agradará! Sirva este frango com arroz e uma salada verde ou com salada de batata e feijão.
Ingredientes
- 4 tiras de bacon
- 4 peitos de frango desossados e sem pele (metades)
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 dente de alho
- 4 colheres de sopa de molho barbecue (grosso)
- 4 fatias de queijo jack de pimenta
- Opcional: sal (a gosto)
- Opcional: pimenta preta (a gosto)
- Opcional: pimenta em pó (a gosto)
- Decore: coentro fresco picado
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Unte uma assadeira e reserve. Aqueça o forno a 375 F.
Frite ou asse o bacon até ficar quase crocante. Retire as toalhas de papel para escorrer. Cozinhe o bacon no dia anterior e leve à geladeira por um tempo ainda mais rápido.
Lave o frango e seque. Coloque um peito de frango com metade entre as folhas de filme plástico e bata com uma espessura uniforme de cerca de 1/4 a 1/2 polegada. Repita com as demais metades do peito de frango. Mergulhe a farinha para cobrir completamente.
Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta a manteiga com o azeite. Adicione o alho ao meio, mexendo na mistura de manteiga. Retire o alho e descarte após cerca de 30 segundos.
Adicione o frango à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, até dourar. Ele deve registrar 165 F em um termômetro de leitura instantânea.
Disponha os peitos de frango na assadeira. Espalhe cerca de 1 colher de sopa de molho barbecue grosso sobre cada metade do peito de frango. Cubra com uma ou duas fatias de bacon. Corte as fatias de bacon ao meio para cobrir o frango. Cubra o bacon com uma fatia de queijo jack.
Asse o frango por cerca de 5 a 6 minutos, até o queijo derreter.
Polvilhe com coentro antes de servir, se desejar.
Sirva e divirta-se!
Gorjeta
Tags de receita:
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