O abeto
- Total: 40 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 463 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 94g | Carboidratos |
| 10g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 463 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 6% |
| Gordura saturada 2g | 10% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 473mg | 21% |
| Carboidratos totais 94g | 34% |
| Fibra alimentar 6g | 20% |
| Proteína 10g | |
| Cálcio 73mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Rabokki é a combinação de duas coisas deliciosas: macarrão Ramen e dukboki ( tteokbokki ). Você pode se surpreender ao encontrar macarrão Ramen tão destacado em combinação com dukboki , que, afinal, é um prato que está mais intimamente associado à culinária coreana da corte real na dinastia Joseon do que com estudantes de pós-graduação que vivem com macarrão instantâneo.
Dadas as histórias divergentes do macarrão dukboki e Ramen, os dois fazem uma combinação estranha. Os sul-coreanos consomem o macarrão per capita mais instantâneo de qualquer país: 69 pacotes por ano por pessoa. Então talvez a combinação de macarrão dukboki e Ramen não seja tão estranha, afinal.
Ingredientes
- 1/2 cenoura (cortada em tiras)
- 1/2 cebola (doce, em fatias finas)
- Bolos de arroz cilíndricos coreanos de 1/2 lb (provavelmente cerca de 1/4 de um pacote)
- 1 folha grande plana de bolo de arroz coreano ( odeng , oh mook , cortado em quadrados ou retângulos)
- 3 xícaras de água
- 1 colher de chá. molho de soja
- 4 colheres de sopa. kochujang (pasta de pimenta vermelha)
- 1, 5 colheres de sopa. açúcar
- 1 pacote de macarrão instantâneo ramen coreano (experimente a marca Shin Ramen, dividida em pedaços)
- 2 cebolinhas (cortadas em pedaços de 2, 5 cm)
- Opcional: ovos cozidos, cortados ao meio
Passos para torná-lo
Se os bolos de arroz ou de peixe estiverem congelados, descongele-os primeiro na água.
Em uma panela ou panela grande, refogue a cebola e a cenoura em um pouco de óleo por 3 a 4 minutos em fogo médio-alto.
Adicione os bolinhos de arroz e os bolinhos de peixe e a água e aumente o fogo.
Quando começar a ferver, deixe ferver e adicione o molho de soja, kochujang e açúcar.
Quando o molho engrossar, adicione macarrão instantâneo seco e ramen.
Mexa até o macarrão estar cozido, adicionando um pouco mais de água, se necessário.
Quando o macarrão estiver cozido, adicione a cebolinha e desligue o fogo. Cubra com as metades de ovos cozidos, se desejado.
Tags de receita:
- Cenoura
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