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- Total: 50 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 4 porções
Enquanto muitas receitas de coxas de frango assadas podem ser complicadas, este prato gostoso usa apenas um pouco de alho e tempero antes de ser escovado com azeite e assado.
As pernas de frango não são apenas uma opção mais econômica que os peitos de frango, mas também são mais saborosas devido ao maior teor de gordura. Além disso, são quase impossíveis de estragar, ao contrário dos peitos de frango. As pernas podem suportar longos tempos de cozimento, tornando-as mais suculentas e macias. Para esta receita em particular, procure quartos de coxa de frango no osso e com a pele para obter o máximo sabor.
Você também pode optar por fazer esta receita em um fogão lento. Certifique-se de seguir as instruções do seu fogão lento pelo tempo de cozimento adequado. Para os lados, esta receita é maravilhosa com batatas fritas frescas cortadas, legumes assados ou batatas Hasselback.
Ingredientes
- 4 quartos de coxa de frango (pele e osso)
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de sopa de azeite
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 425 F.
Tempere os quartos das pernas de frango com sal, pimenta e alho em pó em um prato que sirva ao forno, com lados de 10 a 15 cm de altura. Verifique se a assadeira é grande o suficiente para conter todas as coxas com um pouco de espaço adicional ao redor de cada peça. Coloque as pernas de frango com a pele voltada para cima e pincele com azeite de oliva.
Asse as pernas de frango por 35 a 45 minutos, até a pele ficar dourada e os sucos ficarem claros quando o frango for perfurado com um garfo.
Coloque os sucos da panela sobre os quartos das pernas de frango e transfira para os pratos. Sirva imediatamente.
Tags de receita:
- Frango
- quartos de frango assado
- jantar
- americano
