O abeto / Miri Rotkovitz
- Total: 30 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinhe: 5 minutos
- Plus: 3 horas
- Rendimento: serve 18 a 20
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 211 | Calorias |
| 13g | Gordo |
| 22g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: serve 18 a 20 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 211 |
| % Valor diário* | |
| 13g de gordura total | 16% |
| Gordura saturada 6g | 31% |
| Colesterol 13mg | 4% |
| Sódio 136mg | 6% |
| Carboidratos totais 22g | 8% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 23mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Então, você pode duvidar de quão deliciosas essas trufas Oreo mergulhadas em chocolate podem ser. Você pode até estar pensando "o ponto principal de comprar Oreos é que eu não precise me preocupar em preparar guloseimas". Mas estamos aqui para compartilhar o quão incríveis são essas trufas sem bolos e por que você deve tê-las em seu próximo evento.
Ingredientes
- 1 pacote de Oreos ou outros biscoitos recheados com creme (30 biscoitos)
- 8 onças de queijo creme (amolecido)
- 2 xícaras de chocolate branco (ou chocolate amargo ou lascas de chocolate; picado)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Opcional: lixar açúcar ou granulado
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Coloque os biscoitos em uma bolsa com zíper e lacre, espremendo todo o ar. Use um rolo para esmagar os biscoitos em pedaços do tamanho de migalhas.
Transfira os biscoitos para uma tigela grande. Use uma espátula para raspar qualquer recheio de creme restante na bolsa dentro da tigela. Com as mãos limpas ou uma batedeira, misture os biscoitos triturados e o creme de queijo até que a mistura esteja bem misturada.
Cubra a tigela e coloque no freezer por pelo menos 1 hora.
Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque o chocolate e a manteiga em banho-maria ou em uma tigela refratária ao calor sobre uma panela com água fervendo suavemente. Mexa até o chocolate e a manteiga derreterem juntos. Como alternativa, você pode derreter o chocolate e a manteiga no microondas.
Retire a mistura de biscoitos do congelador. Com as mãos limpas e secas, parta pequenos pedaços da mistura e enrole em bolas de 2, 5 cm.
Coloque uma bola de biscoito no chocolate derretido e use uma colher para enrolá-la no chocolate até revestir. Transfira para a assadeira preparada para endurecer e repita com as bolinhas restantes. Se desejar, decore com açúcar de lixar, granulado ou um sabor contrastante de chocolate derretido antes que a cobertura endureça.
Após o chocolate endurecer, guarde as trufas em um recipiente hermético na geladeira por 4 a 5 dias ou no freezer por até 2 meses.
Notas:
Precisa de uma versão sem glúten dessas trufas Oreo? Substitua sua marca favorita de biscoitos sanduíche de chocolate sem glúten no lugar dos Oreos. Testei a receita com os biscoitos sem glúten do Joe Joe do Trader Joe, e eles saíram bem. Como os pesos dos pacotes podem variar um pouco de marca para marca, é bom contar cookies.
Para obter o melhor sabor, procure chocolate branco de verdade - o rótulo deve listar manteiga de cacau, não gordura vegetal ou óleo vegetal hidrogenado.
Quer transformá-los em bolo pop? Insira um palito de pirulito em cada bolacha antes de mergulhar no chocolate derretido.
Se você estiver fazendo essas trufas com antecedência e armazenando-as no freezer, saiba que elas podem suar um pouco quando descongelam.
Tags de receita:
- chocolate
- sobremesa
- kosher
- de volta à escola
