Salada de frango assada quente. Diana Rattray
- Total: 32 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 17 mins
- Rendimento: 1 caçarola (4 a 6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 748 | Calorias |
| 57g | Gordo |
| 24g | Carboidratos |
| 33g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 caçarola (4 a 6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 748 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 57g | 74% |
| Gordura saturada 15g | 73% |
| Colesterol 115mg | 38% |
| Sódio 852mg | 37% |
| Carboidratos totais 24g | 9% |
| Fibra alimentar 3g | 12% |
| Proteína 33g | |
| Cálcio 255mg | 20% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta salada de frango quente é uma caçarola assada feita com ingredientes da salada de frango e uma cobertura de queijo e farinha de rosca. Amêndoas tostadas e migalhas de pão tostadas dão à salada textura e sabor extras.
Sirva esta fácil salada de frango quente com tomates frescos fatiados ou salada de brócolis para uma saborosa refeição diária. É uma ótima opção para menus de almoço ou jantar.
Use um frango assado comprado ou frango cozido restante nesta receita.
Ingredientes
- 3 xícaras de frango (cozido e em cubos)
- 2 xícaras de aipo (em fatias finas)
- 1 xícara de maionese
- 1/2 xícara de amêndoas lascadas
- 2 colheres de sopa de suco de limão (espremido na hora)
- 2 colheres de sopa de cebola (picada)
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado ou uma combinação de cheddar-jack
- 1 1/2 xícaras de pão ralado torrado (dividido)
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- Decore: cebola verde picada ou salsa
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 425 F.
Unte com manteiga uma assadeira de 2 litros ou uma assadeira.
Misture o frango cozido em cubos, o aipo, a maionese, as amêndoas tostadas, o suco de limão e a cebola picada em uma tigela. Prove e adicione sal se necessário.
Misture 1/2 xícara das migalhas de pão torrado na mistura de frango.
Coloque a mistura da salada de frango na assadeira preparada.
Polvilhe com o queijo ralado.
Misture as 1 xícara restante de farinha de rosca torrada com a manteiga derretida. Polvilhe sobre a camada de queijo.
Asse a caçarola por 15 a 20 minutos, até que a cobertura fique dourada e o recheio borbulhe nas bordas.
Decore com pedaços de cebola verde picada ou salsa, se desejar.
Sirva o frango quente com arroz cozido e uma salada, brócolis cozido no vapor ou feijão verde.
Variações de receita
- Adicione o bacon cozido em cubos à mistura de salada de frango para obter um sabor extra. Ilumine a salada um pouco com maionese leve e queijo com pouca gordura.
Amêndoas Torradas
Para torrar as amêndoas, espalhe-as em uma única camada em uma frigideira seca.
Coloque a frigideira em fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que as amêndoas fiquem levemente douradas e aromáticas.
Retire imediatamente para um prato ou tigela para que não fiquem marrons.
Pão ralado torrado
Para fazer farinha de rosca torrada caseira, aqueça o forno a 325 F.
Corte ou rasgue o pão fresco ou um dia de idade em pedaços pequenos.
Espalhe em uma assadeira grande.
Polvilhe com uma pequena quantidade de sal kosher, se desejar.
Asse por cerca de 12 a 14 minutos ou até secar e dourar levemente.
Esmague o pão seco grosseiramente ou finamente e use na receita.
Congele migalhas de pão extras em um saco para guardar alimentos.
Tags de receita:
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