Fotografia de Eric Isaac / Getty Images
- Total: 21 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 6 minutos
- Rendimento: 4 porções
Esta é uma receita fácil, mas divertida de fazer e comer, e usa ingredientes que você provavelmente tem à mão. Peitos de frango desossados e sem pele são excelentes, mas você pode usar coxas de frango, se quiser, ou até lombo de porco, fatiado e ralado.
Para os lados, experimente batatas esmagadas com alho ou batatas fritas. Adicione uma salada verde ou uma salada de frutas e alguns scones ou pães para o jantar.
Ingredientes
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 1 ovo batido
- 3/4 de xícara de fubá amarelo
- 1/2 colher de chá de folhas de manjericão secas
- 1/4 de colher de chá de folhas de orégano secas
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
Passos para torná-lo
Coloque os peitos de frango desossados e sem pele entre duas folhas de papel manteiga e bata delicadamente o frango com 1/3 de polegada de espessura usando o lado liso de um martelo de carne ou um rolo. Cuidado para não rasgar o frango.
Despeje o ovo batido em uma tigela rasa. Em uma panela rasa, misture a farinha de milho, manjericão, orégano, pimenta, sal e queijo.
Pincele o frango com o suco de limão, mergulhe o ovo batido e cubra com a mistura de fubá. Deixe o frango descansar em uma gradinha por 20 a 30 minutos para que o revestimento seque.
Pulverize uma grade dupla face George Foreman ou outra grade de contato duplo com spray antiaderente. Cozinhe o frango por 4 a 7 minutos, até ficar bem cozido a 160 F, e o revestimento é marrom e crocante. Sirva imediatamente.
Tags de receita:
- peito de frango
- entrada
- americano
- de volta à escola
