Diana Rattray
- Total: 28 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 13 mins
- Rendimento: cerca de 12 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 220 | Calorias |
| 14g | Gordo |
| 21g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Cerca de 12 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 220 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 14g | 17% |
| Gordura saturada 7g | 34% |
| Colesterol 27mg | 9% |
| Sódio 617mg | 27% |
| Carboidratos totais 21g | 8% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 159mg | 12% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Estes biscoitos de cream cheese com cebolinha combinam dois de nossos sabores favoritos.
Enchemos os biscoitos com salada de ovo e os pequenos sanduíches foram maravilhosos. A salada de atum ou frango também seria excelente ou servia juntamente com uma refeição.
Os sabores e a aparência são extremamente especiais, mas a preparação e o cozimento são surpreendentemente fáceis. Experimente esta receita de biscoitos para acompanhar sua refeição de férias ou faça-os para um almoço ou jantar todos os dias em família.
Ingredientes
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo (cerca de 12 1/2 onças)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de açúcar, opcional
- 1 colher de chá de sal
- 4 a 5 colheres de sopa de cebolinha fresca cortada
- 5 colheres de sopa de manteiga gelada
- 4 onças de creme de queijo frio
- 1 xícara de leitelho
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 425 F.
Forre uma assadeira com um tapete de silicone ou papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o açúcar e o sal. Mexa com um batedor para misturar bem.
Corte a manteiga e o cream cheese em pedaços pequenos e adicione à mistura seca. Trabalhe com um liquidificador de massa e / ou dedos até que a mistura se assemelhe a uma refeição grossa. Isso também pode ser feito em um processador de alimentos, mas pulsar apenas até a mistura parecer uma refeição grossa.
Misture a cebolinha e adicione o soro de leite coalhado. Mexa a massa com um garfo até os ingredientes secos umedecerem e vire a mistura para uma superfície enfarinhada.
Amasse 4 ou 5 vezes ou até a massa ficar unida e formar uma massa lisa e macia. Não sobrecarregue a massa ou os biscoitos serão difíceis. Trabalhe um pouco mais de farinha, se necessário. Pat a massa ou enrole-a em um círculo com cerca de 3/4 de polegada de espessura.
Corte formas redondas ou quadradas com um cortador de biscoitos e arrume os biscoitos na assadeira preparada.
Delicadamente, junte as sobras e continue cortando os biscoitos.
Pincele cada parte superior de biscoito com manteiga derretida.
Asse por 12 a 16 minutos ou até que os topos fiquem dourados.
Produz 12 a 14 biscoitos de tamanho médio de 1/2 polegada ou cerca de 20 biscoitos de 2 polegadas.
Dicas de especialistas
Para biscoitos extra escamosos, congele o cream cheese e a manteiga.
Combine a gordura com os ingredientes secos até que as migalhas fiquem grosseiras ou com um tamanho de cerca de 1/4 de polegada. Os pequenos pedaços de manteiga e creme de queijo criam os bolsos escamosos nos biscoitos.
Substitua 1/2 xícara de farinha de trigo integral 1/2 xícara da farinha de trigo na receita.
Tags de receita:
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