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- Total: 35 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 4-6 porções (4-6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 187 | Calorias |
| 14g | Gordo |
| 13g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4-6 porções (4-6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 187 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 14g | 18% |
| Gordura saturada 6g | 32% |
| Colesterol 28mg | 9% |
| Sódio 531mg | 23% |
| Carboidratos totais 13g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 85mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta sopa não poderia ser mais fácil de fazer. Refogue apenas alguns aromáticos, ferva-os em caldo com os nabos, bata e adicione o creme. É quente, reconfortante e cheio de sabor. Sirva como entrada para uma refeição maior ou como o evento principal com uma salada de inverno e pão duro para um jantar fácil e casual.
Ingredientes
- 4 nabos grandes
- 2 cebolas pequenas ou alho-poró
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga
- Pitada de sal
- 4 xícaras de caldo de frango ou vegetal
- 1/4 a 1 xícara de creme de leite
- Decore: nabo ou salsa
Passos para torná-lo
Descasque os nabos, pique-os em pequenos pedaços e reserve.
Descasque e pique finamente a cebola ou limpe e pique finamente o alho-poró. Deixou de lado.
Pique o alho e reserve.
Aqueça o óleo ou a manteiga em uma panela média em fogo médio-alto. Adicione a cebola ou o alho-poró, polvilhe com sal e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar macia, cerca de 3 minutos.
Adicione o alho e cozinhe, mexendo até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
Adicione os nabos e o caldo. Leve tudo para ferver. Reduza o fogo para manter uma fervura constante e cozinhe até que os nabos fiquem bem macios cerca de 10 minutos.
No liquidificador, agite a sopa até ficar bem lisa, pelo menos 2 minutos por lote. (Dica: cubra a tampa do liquidificador com uma toalha de cozinha para evitar queimaduras.)
Volte a sopa à panela e adicione o creme. Adicionar apenas 1/4 de xícara suavizará as bordas da sopa; quanto mais você adicionar, mais espessa e luxuosa a sopa se tornará. Adicione sal a gosto.
Decore com pedaços de nabo ou salsa finamente cortados, se quiser. Sirva a sopa quente.
Tenha cuidado ao misturar ingredientes quentes
O vapor se expande rapidamente no liquidificador e pode fazer com que os ingredientes se espalhem por toda parte ou queimaduras. Para evitar isso, encha o liquidificador apenas um terço da parte superior, ventile a parte superior e cubra com uma toalha de cozinha dobrada enquanto estiver misturando.
Tags de receita:
- sopa
- sopa de nabo
- almoço
- americano
