Diana Rattray
- Total: 4 horas 20 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 4 horas
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 486 | Calorias |
| 35g | Gordo |
| 1g | Carboidratos |
| 39g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 486 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 35g | 45% |
| Gordura saturada 16g | 79% |
| Colesterol 168mg | 56% |
| Sódio 244mg | 11% |
| Carboidratos totais 1g | 1% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 39g | |
| Cálcio 106mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este delicioso frango à panela de barro cordon bleu é ridiculamente fácil. É feito com peitos de frango, fatias de presunto, queijo e molho feito com sopa condensada.
O prato na foto foi feito com queijo Muenster, embora possa ser usado queijo suíço, mussarela ou qualquer queijo fatiado em fatias finas. Palitos ou espetos podem ser usados para unir os rolos de frango ou amarrá-los em alguns lugares com alguns barbantes da cozinha.
Sirva o frango com o molho sobre arroz cozido ou macarrão.
Ingredientes
- 1 1/2 a 2 libras ao meio de peito de frango (4 a 6 peitos de frango pequenos ou costeletas)
- 4 a 6 pedaços de presunto
- 4 a 6 fatias de queijo suíço ou mussarela
- 1 lata de creme de cogumelos (pode usar qualquer creme)
- 1/4 xícara de leite
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Peitos de frango podem variar muito em tamanho. Em 1 1/2 libras, você pode ter dois peitos de frango grandes ou 4 pequenos. Se você estiver trabalhando com peitos de frango grandes, corte cada um ao meio horizontalmente para fazer duas costeletas mais finas.
Coloque uma folha grande de papel manteiga ou pergaminho na bancada. Coloque as metades ou costeletas do peito de frango no papel, deixando cerca de 10 cm entre elas. Cubra com outra folha de papel (ou filme plástico). Bata suavemente cada peito de frango ou costeleta com o lado liso de um amaciante de carne ou outro tipo de amaciante de carne macio e pesado.
Coloque uma fatia fina de presunto em cada pedaço de frango. Corte o presunto para caber, se necessário. Coloque fatias de queijo no presunto.
Enrole o frango, o presunto e o queijo e prenda com palitos de dente ou um pedaço de barbante da cozinha.
Coloque o frango na panela lenta, empilhando, se necessário.
Em uma tigela, misture a sopa condensada e o leite. Bata até ficar homogêneo. Colher sobre os rolos de frango.
Tampe e cozinhe em ALTO por 1 hora. Reduza o fogo para BAIXO e continue cozinhando por 3 horas, ou até que o frango esteja macio e cozido.
A temperatura mínima segura para o frango é de 165 F / 73, 9 C.
Sirva sobre macarrão cozido quente ou arroz; colher o molho sobre o frango.
Desfrutar!
Variações de receita
- Adicione um pequeno pote de cogumelos fatiados ou inteiros (escorridos) ao molho ou refogue cerca de 15 a 30 gramas de cogumelos fatiados em algumas colheres de chá de manteiga e adicione-os. Cogumelos secos embebidos seria um ótimo complemento por causa de seu sabor intenso e terroso. Decore com salsa ou cebolinha picada. Dê ao molho uma cor dourada mais profunda com cerca de 1/4 a 1/2 colher de chá de molho dourado, como o Bouquet ou molho semelhante (encontrado na seção de molho na maioria dos supermercados).
Tags de receita:
- Frango
- entrada
- americano
- jantar em família
