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- Total: 25 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 12 rosquinhas (12 porções)
Esses donuts de bolo assado são muito divertidos de fazer e, o melhor de tudo, são sem laticínios.
Embora você possa cobri-los com apenas uma pitada de açúcar de confeiteiro, eles parecem muito mais atraentes se estiverem vestidos com glacê de baunilha e com a granulado de cores ou decorações comestíveis que você gosta.
Este é um projeto fantástico para as crianças, porque não há óleo para fritar quente e elas são simplesmente divertidas de fazer e comer.
Ingredientes
- Para a geada:
- 1/2 xícara de margarina de soja (ou qualquer substituto de manteiga sem leite)
- 1 libra de açúcar de confeiteiro (peneirado)
- 1/4 de xícara de leite de coco (com sabor a baunilha ou qualquer substituto de leite sem leite)
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Para os Donuts:
- 2 xícaras de farinha (para todos os fins)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de canela (em pó)
- 3/4 xícaras mais 1 colher de sopa de açúcar (branco)
- 2 colheres de sopa de margarina de soja (amolecida)
- 2 ovos grandes (batidos)
- 3/4 xícara de leite de coco (com gordura)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Enfeite: granulado ou outra decoração comestível
Passos para torná-lo
Faça a geada
Junte os ingredientes.
Na tigela da batedeira (ou em uma tigela de tamanho médio, se estiver usando uma batedeira), bata a margarina de soja sem leite até ficar homogêneo e macio, cerca de 1 minuto.
Abaixe a velocidade da batedeira para baixo e adicione gradualmente metade do açúcar dos confeiteiros.
Adicione o leite de baunilha e o extrato de baunilha, seguidos pelo restante do açúcar de confeiteiro.
Depois de misturar a maior parte do açúcar dos confeiteiros, aumente a velocidade do misturador para média e alta velocidade, batendo até a mistura ficar lisa e cremosa por cerca de 2 a 4 minutos a mais.
Deixe descansar em temperatura ambiente até estar pronto para usar.
Faça os Donuts
Pré-aqueça o forno a 325 F.
Lubrifique levemente uma forma de rosquinha de 12 filhós ou uma forma de mini tubo de 12 xícaras.
Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o sal e a canela.
Em uma tigela média, misture o açúcar branco com a margarina de soja amolecida até combinar.
Adicione os ovos e bata até ficarem combinados, seguidos pelo leite de coco e extrato de baunilha. Adicione os ingredientes molhados ao seco, misturando até misturar.
Encha cada copo com cerca de 3/4 de xícara.
Asse por cerca de 8 a 10 minutos ou até que os donuts fiquem levemente dourados.
Deixe os donuts esfriarem na panela por cerca de 10 minutos antes de removê-la.
Decorar
Enquanto os donuts estão esfriando por 10 minutos, aqueça a cobertura no microondas em 10 a 20 segundos até que fique escorrendo.
Retire os donuts da frigideira, mergulhe cada um na cobertura quente, seguida pelas gotas de sua escolha.
Servir à temperatura ambiente.
Desfrutar!
Gorjeta
- Coma-os simples, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou gele-os com glacê de baunilha ou chocolate e ponha um pouco de granulado colorido sobre eles.
Tags de receita:
- Bolo
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- de volta à escola
