Pannenkoeken holandês com bacon e maçã. Foto © Ellen Schelkers
- Total: 20 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 15 minutos
- Tempo de descanso: 60 minutos
- Rendimento: 8-10 panquecas (8-10 porções)
Fora da Holanda, as panquecas costumam ser vistas como um café da manhã ou brunch. Mas estes pannekoek saborosos de bacon e maçã são os favoritos da família - para o jantar! A combinação de maçãs agridoces e bacon salgado é uma combinação feita no paraíso gastronômico. Se possível, regue com a tropa , um xarope escuro de melado não muito doce (amplamente disponível on-line em sites que vendem mantimentos holandeses). Confie em nós, você não terá que incomodar as crianças para terminar sua refeição! Claro, se você prefere comer seu pannekoek pela manhã, seu segredo está seguro conosco.
Ingredientes
- 1 xícara / 140 g de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá. fermento em pó
- 1/2 colher de chá. sal
- 1 xícara / 250 ml de leite integral
- 1 ovo
- 1 colher de chá. manteiga
- 1 colher de chá. óleo
- 10 fatias de bacon (cortadas em tiras finas)
- 3 maçãs crocantes (como Granny Smith, descascadas, sem caroço e fatiadas em fatias finas)
- Suikerstroop (ou um xarope de sua escolha)
Passos para torná-lo
Misture a farinha, o fermento, o sal e um pouco de leite para obter uma pasta lisa. Adicione o leite restante gradualmente, enquanto mexe. Adicione o ovo, batendo bem a mistura. Para uma textura mais leve, deixe descansar por algumas horas ou durante a noite.
Derreta a manteiga e o óleo em uma frigideira grande e espere até chiar. Despeje o suficiente da mistura para cobrir toda a superfície da panela (espalhe a mistura uniformemente, inclinando a panela). Asse até que apareçam bolhas na superfície e vire. Panquecas devem ser de ouro pálido em ambos os lados. Deixou de lado.
Frite o bacon na panela até ficar crocante e / ou cozido. Retire para uma toalha de papel para escorrer. Agora adicione as maçãs fatiadas à gordura do bacon e caramelize. Escorra em papel toalha. Sirva as panquecas de rosto aberto no prato, cubra com maçãs e bacon e regue as tropas de sulkers por cima.
Dicas:
Essa mistura de panqueca melhora quando é deixada para descansar, mas você pode usá-la imediatamente.
O xarope holandês de panqueca é um xarope escuro de melaço, mas você pode usar xarope de ouro ou xarope de bordo. Ou, de fato, tropa de outros aplicativos .
Para um toque de verde, cubra as panquecas com uma salada livre temperada.
Tags de receita:
- Bacon
- café da manhã
- holandês
- jantar em família
