Diana Rattray
- Total: 15 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 2 a 4 porções
Esta receita fácil de anchova grelhada é simplesmente temperada com um pouco de óleo e temperos cajun ou crioulo. Cubra o peixe com um molho de camarão ou creme ou deixe-o leve com uma salsa frutada.
Ingredientes
- 2 a 4 filetes de anchova vermelha (cerca de 6 onças cada)
- sal a gosto
- pimenta preta a gosto
- Tempero Cajun a gosto (ou tempero crioulo)
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o frango. Escove levemente a grelha da frigideira com óleo ou borrife com spray de azeite.
Pincele ou esfregue o lado da pele dos filés com um pouco de azeite e polvilhe levemente com um pouco de sal, pimenta e tempero.
Coloque os filés, com a pele voltada para baixo, no rack de frango.
Tempere o topo com sal, pimenta e tempero Cajun e regue com um pouco mais de azeite.
Coloque os filetes sob o frango, a cerca de 10 a 15 cm do calor e grelhe até o peixe terminar ou começar a descamar, por cerca de 10 minutos.
Sirva imediatamente, com molho cremoso de camarão, molho de creme de xerez ou uma salsa leve e frutada.
Tags de receita:
- peixe
- entrada
- cajun
- jantar em família
