O abeto
- Total: 16 minutos
- Preparação: 8 mins
- Cozinhe: 8 minutos
- Rendimento: Rende 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 291 | Calorias |
| 18g | Gordo |
| 19g | Carboidratos |
| 13g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Faz 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 291 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 18g | 23% |
| Gordura Saturada 10g | 48% |
| Colesterol 45mg | 15% |
| Sódio 599mg | 26% |
| Carboidratos totais 19g | 7% |
| Fibra alimentar 4g | 14% |
| Proteína 13g | |
| Cálcio 354mg | 27% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Um molho de queijo cheddar cremoso e rico transforma a couve-flor no vapor em um prato irresistível.
Esta é realmente uma receita muito rápida de preparar, e é um dos meus acompanhamentos favoritos. Tenha todos os ingredientes medidos e prontos, e o prato deve estar pronto para servir em menos de 10 minutos.
Sinta-se livre para dobrar os ingredientes do molho.
Ingredientes
- 1 cabeça grande de couve-flor
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha
- 1/2 colher de chá de mostarda em pó
- Noz-moscada pitada
- 3/4 a 1 xícara de leite (ou meio e meio)
- 1 xícara de queijo cheddar (ou uma mistura de cheddar Jack, ralada)
- Sal Kosher (a gosto)
- Pimenta preta moída na hora (a gosto)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Separe a couve-flor em pequenas florzinhas.
O abeto
Coloque as florzinhas em uma cesta de vapor sobre cerca de 1, 2 cm de água fervente.
O abeto
Cubra e deixe a couve-flor cozer por cerca de 5 a 8 minutos, até ficar crocante ou macia, dependendo de como você gosta.
O abeto
Enquanto isso, prepare o molho de queijo. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
O abeto
Adicione a farinha, a mostarda moída e a noz-moscada e cozinhe, mexendo ou mexendo constantemente, por cerca de 1 1/2 a 2 minutos.
O abeto
Bata gradualmente 3/4 de xícara de leite ou meia e meia e continue cozinhando, mexendo sempre, até engrossar.
O abeto
Misture o queijo ralado e continue cozinhando, mexendo, até o queijo derreter.
O abeto
Dilua o molho com uma colher de sopa ou duas de leite, se desejar, e adicione sal e pimenta do reino a gosto. (Faz 1 1/4 xícaras de molho.)
O abeto
Transfira a couve-flor para uma travessa e coloque o molho por cima ou sirva a couve-flor e passe o molho separadamente.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Variações de receita
- Adicione um pouco de espinafre ao prato para obter uma cor adicional. Decore com páprica ou salsa fresca picada.
Tags de receita:
- Cheddar
- couve-flor com molho de queijo
- acompanhamento
- americano
