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As ervas não precisam ser cultivadas em um jardim próprio. Você pode dobrar plantas herbáceas em qualquer lugar de suas camas e bordas existentes. No entanto, há momentos em que você deseja ter certas ervas à mão para a colheita ou precisará de um grande espaço para plantar as ervas que estará usando em grandes quantidades.
Qualquer que seja a maneira que você escolher para plantar suas ervas, lembre-se de que as ervas podem ser plantas galopantes. Muitos se espalham por sementes e por corredores. O icônico jardim de ervas de quatro quadrados pode ser de manutenção muito alta e um jardim de nós exige dedicação contínua. Lembre-se disso ao escolher o que e quanto crescer
Mas um jardim de ervas designado é um luxo para todos os sentidos e trabalhar em um jardim de ervas é tanto prazer quanto labuta. Aqui estão algumas dicas para criar um jardim de ervas para desfrutar.
Onde plantar seu jardim de ervas
Escolha um local ensolarado, mas tente manter o seu jardim de ervas perto da cozinha, para que você fique tentado a sair e pegar o que precisa enquanto cozinha. Obviamente, se você cultivar ervas que não sejam para uso culinário ou cultivar grandes lotes de ervas para preservar ou secar no final da temporada, a proximidade da cozinha pode não ser uma preocupação.
Quão grande deve ser o seu jardim de ervas?
A resposta óbvia é grande o suficiente para cultivar todas as plantas que você deseja ou precisa. Ervas culinárias não ocupam muito espaço. Como você corta apenas o que precisa e a maioria regredirá novas folhas dentro de semanas, algumas plantas podem ser suficientes para a estação. A questão do espaço é mais dependente de quanta variedade você deseja e de quantas ervas são perenes.
No entanto, se você está crescendo para secar ou congelar ervas, não é? vai querer mais plantas. E se você está crescendo para algum outro propósito, como fazer corantes ou pot-pourri, precisará de plantações muito grandes.
Uma consideração final é se você estará dedicando um jardim inteiro às ervas ou implantando-as com outras plantas nos jardins existentes.
Plantando um jardim de ervas formal
Jardins de ervas formais são lindos - pelo menos durante a alta temporada de maio a junho. A estrutura do jardim ajuda a cobrir a aparência desbotada de ervas crescidas recentemente cortadas ou aparafusadas. Todas essas etapas aparecerão em algum momento durante a estação de crescimento.
Geralmente, jardins formais de ervas são dispostos como uma série de canteiros, criando alguma forma geométrica, como um quadrado, círculo ou semicírculo. As plantas variam em cada leito, mas a geometria do hardscaping une as coisas como um todo. Os caminhos entre as camas são geralmente pavimentados com pedra ou tijolo, adicionando ainda mais estrutura de quatro estações à imagem. Adicione um recurso central, como um relógio de sol, urna ou banho de pássaro, e você terá um jardim polido, mesmo quando as plantas estiverem cobertas de neve.
Jardins temáticos são populares entre os jardineiros de ervas. Temas como cor, perfume ou variações de uma erva em particular podem ser facilmente incorporados em camas separadas.
Alguns jardineiros preferem agrupar ervas perenes separadas das ervas anuais. Assim como no jardim, as plantas perenes se espalham e se desenvolvem ao longo do tempo. Você pode preencher espaços abertos com ervas anuais, mas não quer perturbar o solo ao seu redor toda vez que iniciar novas plantas anuais. E se você permitir que as ervas anuais se auto-sementes, você terá algumas edições para fazer, assim que as ervas perenes começarem a ser preenchidas.
As ervas anuais, mantidas em sua própria seção do jardim, podem variar todos os anos e também plantadas em sucessão durante o verão.
Ervas crescentes da janela
A idéia de um jardim de ervas de peitoril da janela é muito atraente para chefs e jardineiros. Embora seja possível cultivar ervas em vasos dentro de casa, não é tão fácil quanto parece. Lembre-se de que as ervas precisam de muito sol para crescer bem. As janelas, principalmente no inverno, nem sempre fornecem o sol necessário. E embora as ervas sejam um solo bem drenado, elas não gostam tanto das condições do ar seco das casas com aquecimento central.
Provavelmente, a maior desvantagem da jardinagem de ervas em um peitoril da janela é que a maioria das ervas exige pelo menos um vaso de 30 cm. As pequenas ervas em vasos alinhadas para sessões de fotos não são muito práticas para cozinhar, a menos que você planeje colher apenas uma vez por mês. Dito isto, você ainda gostará de ter ervas em vasos perto de mim na cozinha, mesmo que apenas por ambiente e inspiração. A verdadeira emoção da jardinagem com ervas culinárias ocorre no verão, quando você pode colher manjericão, endro e outros enfeites pelo braço.
Ervas na horta
Algumas ervas são adequadas para o cultivo na horta, onde podem ser colhidas conforme a necessidade e sua auto-semeadura pode até ser bem-vinda. Ervas anuais como manjericão, coentro e endro são mais convenientes se estiverem perto dos legumes com os quais serão cozidos.
Ervas no jardim de flores
Algumas ervas são tão atraentes que merecem um lugar no jardim e podem ser um elemento-chave do design do jardim. Certamente lavanda seria bem-vinda em qualquer lugar do jardim. Plantas como monarda e calêndula são tão pouco usadas como ervas hoje em dia, apenas as consideramos flores ornamentais. E até ervas culinárias, como endro e borragem, ficam em casa em um jardim em estilo chalé, onde podem se auto-cultivar com abandono.
Um grande bônus para o plantio de suas ervas no jardim de vegetais ou flores é que muitas ervas atraem insetos benéficos para o jardim. Isso pode ajudar no controle geral de pragas, no entanto, você pode estar sacrificando algumas das plantas herbáceas.
