Sarah e Jason / Flickr / CC Por 2.0
- Total: 40 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: 4 popovers grandes (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 425 | Calorias |
| 31g | Gordo |
| 26g | Carboidratos |
| 12g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 popovers grandes (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 425 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 31g | 39% |
| Gordura saturada 16g | 82% |
| Colesterol 293mg | 98% |
| Sódio 600mg | 26% |
| Carboidratos totais 26g | 9% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 12g | |
| Cálcio 121mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Popovers sem glúten são macios por dentro e crocantes e dourados por fora. E eles são tão fáceis de fazer. Coloque todos os 5 ingredientes no liquidificador e pronto!
O método usado para preparar esta receita para sobremesas sem glúten começa com um forno quente pré-aquecido e uma panela pré-aquecida.
Ingredientes
- 3/4 xícara de farinha (sem glúten, mistura para todos os fins - de preferência sem adição de goma)
- 1/4 xícara de farinha de arroz (sem glúten, doce)
- 1/4 colher de chá + 1/8 colher de chá de sal (mar)
- 1 xícara e meia (creme claro)
- 2 ovos grandes (temperatura ambiente)
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 450 F / 232 C.
Lubrifique liberalmente uma panela de 4 xícaras com óleo vegetal.
Misture a farinha sem glúten para todos os fins, a farinha de arroz doce sem glúten e o sal em uma tigela pequena. Bata para combinar bem.
Misture metade e metade (creme claro), ovos e farinha de farinha sem glúten (nessa ordem) em uma jarra grande. Misture em alta velocidade. Use uma espátula para raspar as laterais da jarra e pulsar brevemente. A massa de popover deve parecer muito fina.
Coloque a panela em forno pré-aquecido por 3 minutos.
Remova com cuidado a panela e encha cada copo de 1/2 a 2/3 da massa.
Coloque a panela de volta no forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 minutos.
Reduza a temperatura do forno para 300 F / 149 C e asse por mais 5 a 7 minutos ou até que as coberturas fiquem douradas. Sirva quente.
Dicas
- Preparamos uma versão sem leite de popovers sem glúten usando leite de coco em lata com resultados ruins. As popovers não só não ficaram tão altas como também não tinham a característica oca por dentro e não ficaram douradas. Este produto contém farinha de arroz integral, amido de batata e farinha de tapioca, sem adição de goma. Lembrete: verifique sempre se suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estão livres de glúten. Leia sempre os rótulos dos produtos. Os fabricantes podem alterar as formulações dos produtos sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.
Variação da receita
- Se você preferir usar uma mistura caseira de farinha sem glúten, recomendo usar a seguinte combinação de farinha / amido sem glúten para preparar esta receita: 1/2 xícara de farinha de arroz integral, 2 colheres de sopa de amido de batata, 2 colheres de sopa de amido de tapioca.
Tags de receita:
- livre de glúten
- sobremesa
- americano
- potluck
