O abeto
- Total: 35 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 1 dúzia (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 220 | Calorias |
| 13g | Gordo |
| 22g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 dúzia (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 220 |
| % Valor diário* | |
| 13g de gordura total | 17% |
| Gordura saturada 4g | 18% |
| Colesterol 86mg | 29% |
| Sódio 281mg | 12% |
| Carboidratos totais 22g | 8% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 125mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esses muffins de milho doce são um pouco mais doces que os muffins de milho comuns e também são mais leves e macios.
Pão de milho comum normalmente exige meia farinha e meia farinha de milho. Mas para esses muffins de milho doce, você usará três partes de farinha de trigo e uma parte de farinha de milho.
E a maneira de medir, é claro, é pelo peso. O que significa que você precisará de uma balança digital que possa ser configurada em gramas.
Muffins de milho doce não são tradicionais em todos os lugares, mas se você às vezes tem um desejo por um muffin de milho doce, esta receita é para você. Um muffin de milho rústico e robusto quer ser saboroso, mas esses leves e macios apenas pedem para ser adocicados.
Finalmente, lembre-se de usar fermento em pó fresco. Se tiver mais de seis meses, não proporcionará aumento suficiente.
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras / 195 gramas de farinha de trigo
- 1/2 xícara / 40 gramas de farinha de milho
- 2/3 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/4 xícaras de leite integral
- 2 ovos grandes (batidos)
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/3 de xícara de óleo vegetal
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Misture a farinha, o fubá, o fermento, o açúcar e o sal em uma tigela grande.
O abeto
Em uma tigela pequena, aqueça a manteiga no microondas por cerca de um minuto, até derreter completamente. Ou você pode derreter em uma panela pequena em fogo muito baixo. Deixe a manteiga derretida à temperatura ambiente para esfriar, mas não deixe solidificar novamente.
O abeto
Combine o leite e a manteiga derretida. Em seguida, adicione o óleo e, finalmente, misture o ovo batido. (Combinar a manteiga derretida e o leite impede a manteiga quente de cozinhar o ovo.)
O abeto
Unte bem e enfarinhe uma forma de muffin de 12 xícaras (ou pule a graxa e use revestimentos de muffin de papel).
O abeto
Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até incorporar o líquido. Você ainda verá alguns pedaços. Mas tudo bem, porque misturar muito ou muito vigorosamente fará com que os muffins fiquem duros.
O abeto
Com cuidado, coloque a massa na forma preparada para bolos (você pode usar uma concha pequena ou até uma colher de sorvete) e transfira para o forno imediatamente.
O abeto
Asse por 18 a 20 minutos ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Tags de receita:
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