O abeto vermelho / Elizabeth LaBau
- Total: 15 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 5 minutos
- Tempo de refrigeração: 4 horas
- Rendimento: 25 palitos de pirulito (25 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 215 | Calorias |
| 13g | Gordo |
| 20g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 25 palitos de pirulito (25 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 215 |
| % Valor diário* | |
| 13g de gordura total | 17% |
| Gordura saturada 8g | 40% |
| Colesterol 12mg | 4% |
| Sódio 26mg | 1% |
| Carboidratos totais 20g | 7% |
| Fibra alimentar 3g | 9% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 66mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O chocolate quente no palito produz deliciosos blocos de calda de chocolate que podem ser dissolvidos no leite quente para produzir chocolate quente rico e cremoso! Este é realmente um doce que tem um duplo dever: desfrute de comê-lo simples, use-o como base de chocolate quente ou faça os dois!
Ingredientes
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 litro de leite condensado
- 3 onças / 3 xícaras de chocolate meio-doce ou lascas (picadas)
- 4 onças / 3/4 de xícara de chocolate sem açúcar (picado)
- 25 palitos de pirulito
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Prepare uma panela de 8x8 polegadas, forrando-a com papel alumínio e pulverizando a folha com spray antiaderente.
Coloque os chocolates picados, semidoces e sem açúcar, em uma tigela grande e segura.
Despeje o creme de leite e o leite condensado em uma panela média e bata até combinar.
Coloque a panela em fogo médio. Deixe o líquido ferver, mexendo com frequência, para que o leite condensado não queime no fundo da panela.
Quando o líquido estiver fervendo, despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado e deixe descansar por um minuto para amaciar. Comece a bater o creme e o chocolate juntos, até que o chocolate derreta e você tenha uma mistura brilhante e suave.
Despeje o chocolate na panela preparada e alise-o em uma camada uniforme. Deixe descansar e firme durante a noite, ou por 3 a 4 horas na geladeira.
Quando o bloco de caramelo estiver firme, use uma faca grande e afiada para cortá-lo em vinte e cinco pedaços (cinco linhas e cinco colunas).
Espeto cada bloco com um palito de pirulito.
Dicas
- Para os cortes mais suaves, enxágue a faca em água quente e seque-a entre cada corte. Guarde em um recipiente hermético por até uma semana à temperatura ambiente, duas semanas na geladeira ou até um mês no freezer.
Variações de receita
- Este doce inteligente é um ótimo presente e você pode fazer variações sem fim. Adicione marshmallows grandes aos espetos de chocolate quente, enrole os blocos de chocolate em menta ou cacau esmagados ou regue-os com chocolate branco antes da embalagem.
Instruções de chocolate quente
Para fazer chocolate quente, aqueça uma caneca de leite (a água não funciona bem nesse caso) e adicione um bloco de chocolate. Deixe descansar e amolecer por um minuto, depois mexa vigorosamente até dissolver.
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- chocolate
- sobremesa
- americano
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