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- Total: 75 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 491 | Calorias |
| 28g | Gordo |
| 13g | Carboidratos |
| 45g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 491 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 28g | 36% |
| Gordura saturada 11g | 55% |
| Colesterol 344mg | 115% |
| Sódio 681mg | 30% |
| Carboidratos totais 13g | 5% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 45g | |
| Cálcio 166mg | 13% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Almôndegas caseiras estão se tornando uma arte perdida. Com tantas almôndegas congeladas prontamente disponíveis, você pode não enrolar a carne moída em suas mãos há algum tempo. Esta receita o levará de volta e proporcionará a frescura e o sabor que apenas uma almôndega feita do zero pode oferecer.
Se você tem uma família grande ou pequena, esta receita de almôndegas com molho de cogumelos pode agradar a todos. Também é rápido de consertar e incorpora ingredientes simples que você tem na geladeira e na despensa. Faça mais do que você precisa e congele para refeições fáceis com menos tempo do que a hora que a receita leva.
Ingredientes
- 1 libra de carne moída magra
- 3/4 de xícara de aveia de cozimento rápido
- 1/4 xícara de cebola (picada; cerca de metade de uma cebola pequena)
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal temperado
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 2 ovos grandes (ligeiramente batidos)
- 1 1/2 xícaras de leite (dividido)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 (10 3/4 onças) de sopa de cogumelos dourados
Passos para torná-lo
Em uma tigela grande, misture carne, aveia, cebola, alho em pó, sal temperado, pimenta, ovos e 1/2 xícara de leite (a mistura será macia).
Usando cerca de 2 colheres de sopa de mistura por almôndega, forme de 18 a 20 almôndegas.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e o óleo e doure várias almôndegas de cada vez, virando cuidadosamente com uma espátula.
Quando as almôndegas dourarem, retire para uma assadeira de 13 x 9 x 2 polegadas.
Para as gotas na frigideira, adicione o restante 1 xícara de leite e a sopa; cozinhe e mexa apenas até a mistura começar a ferver. Despeje sobre as almôndegas.
Cubra e leve ao forno a 350F por cerca de 60 minutos ou até que as almôndegas estejam bem cozidas.
Sirva as almôndegas com purê de batatas ou macarrão.
Gorjeta
- Almôndegas são fáceis de fazer para as crianças e, embora nem sempre tomem o molho, é raro que uma criança não coma uma almôndega bem feita sem molho. Se o seu filho ou filhos que você vai servir são comedores exigentes, tente deixar a sopa de cogumelos ao lado. Mostre às crianças menores como mergulhar suas almôndegas depois que começarem a comer as almôndegas com sucesso. Além disso, condimentos familiares, como ketchup ou molho de churrasco, podem deixar o comedor mais exigente de bom humor.
Variação da receita
- Substitua a aveia por cerca de 1/2 xícara de farinha de rosca fina e seca.
Tags de receita:
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- de volta à escola
