Queijo Grelhado Social
- Total: 40 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 1 hambúrguer
Um molho rico e picante de cerveja com queijo azul, cebola roxa grelhada, tomate da herança, manjericão fresco e uma maionese picante e doce nos rolos de kaiser de cebola da CBC podem parecer algo que você pediria em um restaurante, mas não! Você pode aproveitar isso no conforto da sua própria casa.
Ingredientes
- Para o molho de queijo de cerveja
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 xícara de cerveja
- 2 colheres de sopa de queijo azul
- 2 colheres de sopa de queijo cheddar
- Opcional: Mel
- Para o Blue Cheese Burger
- 1 rolo de cebola CBC
- 1/3 libra de grama alimentada com carne moída
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 2 colheres de sopa de maionese doce e picante (misture 2 colheres de sopa de maionese com a mistura de tempero doce do Captain Food)
- 2 colheres de sopa de tomate cereja da herança (picado)
- 3 fatias de cebola roxa (grelhada)
- Algumas folhas de manjericão
- 1/2 colher de sopa de molho de cerveja com queijo azul
Passos para torná-lo
Para o molho de queijo de cerveja
Junte os ingredientes.
Em uma panela pequena, faça um roux com a manteiga e a farinha, cozinhe até que a farinha esteja cozida e adicione a cerveja e bata. Depois que engrossar, adicione o queijo azul, o queijo Cheddar e mexa. Se estiver muito forte, adicione um pouco de mel. Tempere a gosto.
Para o Blue Cheese Burger
Forme um empadão com a carne e polvilhe com sal por todos os lados. Grelhe o hambúrguer em fogo alto até chegar ao seu cozimento desejado. Se você não tiver uma churrasqueira, poderá fazer isso totalmente em uma frigideira de ferro fundido com um pouco de manteiga. Quando terminar, reserve o hambúrguer.
Enquanto isso, brinde seus pães e espalhe maionese em cada metade. Adicione o hambúrguer cozido, o molho de cerveja com queijo azul, a cebola roxa, o tomate, o manjericão e a outra metade do pão maionese. Sirva imediatamente.
Tags de receita:
- Cheddar
- jantar
- americano
- verão
