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- Total: 40 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 267 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 38g | Carboidratos |
| 9g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 267 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 6g | 8% |
| Gordura saturada 2g | 10% |
| Colesterol 15mg | 5% |
| Sódio 1560mg | 68% |
| Carboidratos totais 38g | 14% |
| Fibra alimentar 8g | 30% |
| Proteína 9g | |
| Cálcio 87mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Chucrute alemão cozido com vinho é conhecido como Weinkraut em alemão. Esta receita exige chucrute comprado, mas você certamente pode fazer o seu próprio.
A batata desta receita atua como espessante e é frequentemente usada em chucrute cozido em vinho ou qualquer outro tipo. Sirva este prato saboroso com salsichas grelhadas ou bratwurst e purê de batatas feitas com um ricer, ou uma fatia de pão para absorver os sucos.
Ingredientes
- 1 cebola pequena
- 1 colher de sopa de banha ou óleo
- 1 lata ou jarra de chucrute
- 1 batata pequena
- 3/4 de xícara de vinho branco seco
- 2 colheres de chá de açúcar
- 8 onças de uvas verdes (opcional)
- 1 colher de chá de sementes de cominho (opcional)
- 2 onças cozidas, bacon picado (opcional)
Passos para torná-lo
Descasque 1 cebola pequena e corte-a em cubos pequenos. Em uma frigideira, refogue a cebola por cerca de 5 minutos em 1 colher de sopa de banha ou óleo.
Solte o chucrute com um garfo e enxágue se estiver muito salgado. Adicione o chucrute à frigideira com a cebola.
Descasque e rale 1 batata pequena. Adicione a batata ralada, 3/4 de xícara de vinho branco seco e 2 colheres de chá de açúcar. Mexa e cozinhe por pelo menos 20 minutos.
Você também pode adicionar 1 colher de chá de sementes de cominho e 2 onças de bacon cozido em cubos ao chucrute, se desejar.
Tags de receita:
- Batata
- acompanhamento
- alemão
- jantar em família
