Leah Maroney
Quando a temperatura começa a subir, também aumentam os nossos desejos por comida. Essas ótimas receitas para grelhar farão do seu quintal um destino de churrasco
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Um hambúrguer sólido
Diana Rattray
Um ótimo churrasco começa com um hambúrguer sólido e, para isso, você só precisa fazer o seu. Comece com chuck de carne com um pouco de gordura - você não quer nada superior a 85% de massa magra - para hambúrgueres suculentos. Se você pode moer sua própria carne a partir de cubos de carne, isso lhe dará uma textura ainda melhor.
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Batata assada com salada
Diana Rattray
Toda festa de verão precisa de uma salada de batata. Esqueça a versão suave de maionese pesada e prepare uma salada de batata assada para a sua próxima festa. Bacon, queijo cheddar e cebolinha trazem a batata assada clássica para o quintal. Certifique-se de não cozinhar demais as batatas, para que elas mantenham sua forma.
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Salada de repolho básica
Foto: Diana Rattray
Se você nunca colocou um pouco de salada de repolho em seu cachorro-quente ou hambúrguer em um churrasco, sua vida está prestes a mudar. Esta receita básica de salada de repolho faz um lado incrível para qualquer carne, bem como uma cobertura para qualquer coisa que você jogar na grelha. Sinta-se à vontade para adicionar um pouco de pimenta vermelha, repolho roxo ou mais cenoura para obter cores festivas.
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Salada de Macarrão BLT
Diana Rattray
A salada de macarrão BLT faz da massa um ótimo prato de verão, mas pode ser entediante. Adicionar bacon desintegrado e um pouco de suco de limão aumenta o contraste de sabor. Corte alguns tomates e arrume uma cama de alface para servir, para dar a seus convidados toda a experiência BLT.
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Pernas de frango grelhado
Istetiana / Getty Images
A maioria de nós provavelmente cresceu pensando que os peitos de frango eram o melhor corte, mas o verdadeiro sabor está nas pernas. As coxas de frango não só custam menos no supermercado, mas também ficam mais suculentas, especialmente quando grelhadas. Esta receita simples e marinada de pernas de frango grelhado tem um ótimo sabor, mas certifique-se de planejar com antecedência. Precisa de quatro horas na geladeira, primeiro.
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Bife Marinado Cajun
Diana Rattray
Este bife de saia marinado com cajun levemente picante combina muito bem com o churrasco, especialmente ao lado de alguns legumes frescos do verão. Um corte de lombo ou flanco funciona melhor nesta receita. Apenas dê pelo menos duas horas para marinar primeiro. Se você não tem tempero Cajun ou prefere menos tempero, tente esta marinada caseira.
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Salada de ervilha verde
Foto de Salada de ervilha verde: Diana Rattray
Você provavelmente tem um saco de ervilhas congeladas no seu freezer agora. A partir daí, você não está longe de reunir esta fácil salada de ervilha verde. Misture-os com cebola roxa em cubos, pimentão, cenoura e aipo, com uma combinação simples de rancho e maionese. Esta linda salada combina muito bem com carnes grelhadas!
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Salada de brócolis com passas
Diana Rattray
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Salada de macarrão tricolor
Diana Rattray
Esta salada de macarrão tricolor é feita com rotini que dá a esta refeição de vegetais do jardim sua vibração colorida e divertida. Você pode usar os vegetais que tiver em seu jardim, mas pepino, pimenta vermelha, tomate e cenoura funcionam especialmente bem. As azeitonas pretas enlatadas dão um pouco de sabor umami e o pesto preparado com uma pitada de suco de limão acrescenta zing. Você pode usar qualquer massa que tenha em mãos se não encontrar rotini.
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Salada de Feijão Preto e Milho Tex-Mex
Diana Rattray
Algumas pessoas chamam essa colorida salada Tex-Mex de feijão preto e milho de "caviar de caubói" e tem um sabor tão bom quanto um molho com batatas fritas de pacote como um lado de salada. Feijões-de-lima, pimentão em cubos, cebola vermelha e grãos de milho brancos e amarelos acrescentam textura e interesse visual. Para tempero extra, junte um pouco de jalapeño picado ou molho picante também.
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Pirralhos de cerveja
Wilfried Krecichwost / Photodisc / Getty Images
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Camarão marinado com tequila e limão
Brian Macdonald / Visão digital / Getty Images
O camarão marinado com tequila e limão dará ao seu quintal um toque festivo. Esses kebabs divertidos também funcionam muito bem como aperitivo ou prato principal, mas você também pode usá-los em saladas ou envoltórios de alface. Cuidado para não deixá-los de molho por muito tempo; a marinada pode cozinhar o camarão, tornando-o resistente após o cozimento.
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Cachorros-quentes com coberturas exclusivas
Leah Maroney
Cansado da mesma velha e velha tarifa de churrasco? Esses cachorros-quentes com coberturas exclusivas são de nível superior, variando de milho de rua mexicano a estilo Banh Mi e garantem que você vai animar sua festa. Você pode ajustar o calor de suas coberturas adicionando mais ou menos jalapeños ou comprar molho em jarro para economizar tempo. Sua família nunca mais pensará em cachorros-quentes da mesma maneira.
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Experimente a cerveja no Butt Chicken
Jo / Flickr
Você comeu frango grelhado. Você já comeu frango assado. Você provavelmente já comeu frango defumado. Mas até que você tenha experimentado cerveja no bumbum de frango, você não terá esse sabor suculento e cozido no vapor. Use qualquer lata de cerveja disponível para este frango com cheiro de alecrim. Tenha cuidado ao remover a lata; vai fazer calor.
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Espetadas de legumes marinados
Rachel Slepekis / Getty Images
Aproveite ao máximo a generosidade do seu jardim neste verão com esses espetinhos de legumes marinados fáceis e deliciosos. Abobrinha, cebola e pimentão funcionam muito bem, mas fique à vontade para usar qualquer vegetal firme que você tiver em mãos. Estes são um ótimo prato principal vegetariano sobre uma cama de arroz, ou você pode adicionar frango, carne ou porco, se preferir.
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Pizza de figo e rúcula na grelha
Thecrimsonmonkey / Gettyimages
Por que cachorros-quentes e hambúrgueres devem se divertir? Grelhar a pizza dá uma crosta crocante e crocante e permite levar a festa da pizza para fora. O que há para não amar? Esta pizza fácil de figo e rúcula é complementada com vinagre balsâmico com queijo assertivo para um sabor elegante que você não esquecerá.
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Filetes de salmão com endro grelhado e limão
Em relação ao BBQ, Inc.
Limão e endro são feitos um para o outro, e quando você tempera os filés de salmão dessa maneira, algo mágico acontece. Grelhar salmão dá ao peixe um sabor caramelizado levemente adocicado, que contrasta lindamente com o limão brilhante. Sirva estes filés de salmão com endro grelhado com uma salada fresca de primavera para um adorável jantar ao ar livre.
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Carne de Porco Picante
Em relação ao BBQ, Inc.
Depois de experimentar esta receita de carne de porco levemente picante, você nunca mais voltará ao molho preparado. Esta receita de ombro de porco defumado leva cerca de oito horas na grelha, mas a espera vale a pena. Depois de sentir o cheiro o dia inteiro, você não conseguirá resistir a esses sanduíches suculentos.
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sanduiche de sorvete
O abeto
Este simples bolo de sanduíche de sorvete não assado completará perfeitamente o seu churrasco. Usando apenas alguns ingredientes preparados, ele também se reúne em um piscar de olhos. Obtenha seu sabor favorito de sanduíche de sorvete ou use caramelo ou outro molho com sabor em vez de calda quente, para uma variação divertida.
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Limonada caseira de agave
MargJohnsonVA / Twenty20
Ao escravizar sobre um fogão quente (ao ar livre), você precisa de algo para esfriar sua sobrancelha. Esta limonada caseira de agave é feita com agave, para um sabor um pouco mais rico que o açúcar branco. Gengibre e hortelã acrescentam um toque agradável. Para variar, use água com gás, alguns limas ou decore com framboesas ou morangos frescos.
