Martin Jacobs / Photodisc / Getty Images
- Total: 55 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 6 porções (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 323 | Calorias |
| 16g | Gordo |
| 10g | Carboidratos |
| 33g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 323 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 16g | 21% |
| Gordura Saturada 5g | 24% |
| Colesterol 90mg | 30% |
| Sódio 769mg | 33% |
| Carboidratos totais 10g | 4% |
| Fibra alimentar 2g | 9% |
| Proteína 33g | |
| Cálcio 53mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de bife de pimenta é feita com bife redondo ou bife de flanco e é deliciosa com arroz ou macarrão.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva extra virgem
- 1 1/2 libras redonda ou bife de flanco (cortado em tiras largas de 1/4 de polegada)
- 1 1/2 xícaras de cebola em fatias finas
- 1 xícara de aipo em cubos
- 1 lata de tomate em cubos
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 folhas de louro
- 3 pimentões verdes grandes (semeados e cortados em tiras de 1, 2 cm)
- 1 1/2 colheres de chá de amido de milho
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 1/4 xícara de água fria
Passos para torná-lo
Aqueça o óleo ou a manteiga em fogo médio-alto. Brown a carne em 2 ou 3 lotes, para que cada lote cubra apenas o fundo da frigideira sem amontoar. Retire a carne e reserve.
Reduza o fogo para médio; refogue a cebola e o aipo por 5 minutos.
Retorne as tiras de bife à frigideira; adicione o tomate, sal, pimenta, açúcar e folhas de louro. Leve para ferver.
Adicione pimentas; reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 10 minutos.
Misture amido de milho, molho de soja e água em um prato pequeno; mexa na mistura de carne. Cozinhe até engrossar e limpar, cerca de 1 minuto.
Tags de receita:
- Tomate
- entrada
- sulista
- jantar em família
