O abeto
- Total: 40 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 36 almôndegas (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 284 | Calorias |
| 14g | Gordo |
| 14g | Carboidratos |
| 24g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 36 almôndegas (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 284 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 14g | 18% |
| Gordura Saturada 5g | 24% |
| Colesterol 106mg | 35% |
| Sódio 132mg | 6% |
| Carboidratos totais 14g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 24g | |
| Cálcio 101mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Almôndegas de frango moídas no forno são um toque delicioso na receita clássica. Eles são perfeitos para pessoas que não comem carne vermelha, ou se você quer apenas uma mudança de ritmo. Frango faz uma almôndega mais macia e com sabor mais suave. Use essas almôndegas no lugar de almôndegas de carne ou de porco em qualquer receita. Esteja ciente de que você deve manipulá-los com mais cuidado do que as almôndegas de carne moída.
Você pode usar frango moído com carne branca ou escolher frango feito com carne branca e escura. O peru moído também é um substituto aceitável para o frango moído nessas receitas. Para segurança dos alimentos, cozinhe-os até a temperatura interna atingir 165 F. Verifique a temperatura com um termômetro preciso.
Assista agora: Receita fácil de almôndega de frango assado
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 1 dente de alho (picado)
- 1/3 xícara de farinha de rosca (bem seca)
- 1 ovo
- 1/4 xícara de leite
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de folhas secas de estragão
- 1 kg de frango moído (ou peru)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho; cozinhe e mexa até os legumes ficarem macios - cerca de 5 a 7 minutos. Não os deixe dourar; você quer que eles sejam suaves e nem um pouco nítidos.
O abeto
Retire a panela do fogo e coloque a mistura de cebola em uma tigela média. Adicione as migalhas de pão, ovo, leite, sal, pimenta e estragão à mistura de cebola na tigela e misture bem. Adicione o frango moído; misture tudo delicadamente com as mãos até combinar. Neste ponto, a mistura precisa esfriar para que as almôndegas fiquem mais fáceis de moldar. Cubra e leve à geladeira por 1 a 3 horas.
O abeto
Em seguida, forme a mistura em almôndegas de 2, 5 cm.
O abeto
Coloque-os em uma assadeira forrada com papel Silpat ou pergaminho.
O abeto
Asse as almôndegas por 15 a 20 minutos ou até que as almôndegas estejam completamente cozidas a 165 F.
O abeto
Retire as almôndegas do forno e use-as em suas receitas.
O abeto
Dicas
- Para congelar as almôndegas e usá-las mais tarde, deixe esfriar por 20 minutos e depois esfrie as almôndegas na geladeira. Coloque as almôndegas geladas em uma única camada em uma assadeira e congele-as até ficarem sólidas. Embale as almôndegas congeladas em recipientes para freezer, identifique o nome da receita e a data em que foi preparada. Após o congelamento, tente usá-los dentro de três meses para obter a melhor qualidade. Para descongelar as almôndegas de frango, deixe a embalagem repousar na geladeira durante a noite. Para muitas receitas, eles podem ser adicionados congelados diretamente do freezer. Por exemplo, se você for colocá-los em molho de espaguete, molho barbecue ou molho agridoce, adicione-os congelados e eles aquecerão com o molho.
Tags de receita:
- almôndegas
- almôndegas de frango
- jantar
- americano
