Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 4 porções
Esta caçarola de frango fácil é feita com feijão preto, milho, salsa e queijo. Use queijo cheddar ou uma mistura mexicana de queijos como cobertura para o frango, ou experimente um queijo temperado com taco. Use sua salsa de tomate favorita ou tente uma combinação de salsa e verde.
Este é um assado de frango rápido e fácil; sirva com arroz para uma refeição familiar saudável e saudável todos os dias.
Ingredientes
- 4 metades de peito de frango desossado
- Sal e pimenta (ou uma mistura de tempero picante)
- 1 lata de feijão preto (escorrido e enxaguado)
- 1 lata / 12 a 15 onças de milho integral (escorrido)
- 2 xícaras de molho salgado (dividido)
- 1 lata / 4 onças de pimentão verde suave picado (opcional)
- 1/4 xícara de coentro fresco picado (dividido)
- 1 1/2 xícaras / 6 onças de queijo mexicano ralado ou uma mistura de queijos cheddar e Colby
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 350 F. Unte levemente uma caçarola de dois litros ou pulverize-a com spray de cozinha antiaderente.
Polvilhe o frango todo com sal e pimenta ou uma mistura de tempero de frango picante.
Misture o feijão escorrido, milho, 1 xícara de salsa, pimenta verde e metade do coentro. Coloque a mistura na assadeira preparada. Disponha o frango sobre a mistura de feijão e milho e depois coloque a salsa restante sobre o frango. Polvilhe com o coentro restante e cubra uniformemente com o queijo.
Cubra bem com papel alumínio e asse por 30 minutos. Retire o papel alumínio e continue assando por 10 minutos ou até o frango ficar macio e os sucos ficarem limpos. As aves de capoeira devem ser cozidas a um mínimo de 165 F. Em caso de dúvida, use um termômetro de alimentos confiável.
Tags de receita:
- Frango
- jantar
- tex-mex
- jantar em família
