Flores comestíveis fazem comida de festa elegante ou presentes de comida caseira. Muitas vezes, eles trazem cores e aromas surpreendentes à mesa. Essas receitas tornam as flores comestíveis um banquete para o paladar e para os olhos.
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Xarope de flor violeta
O abeto / Leda Meredith
As flores violeta (espécie Viola ) são uma parte maravilhosa da exibição de flores da primavera. Este xarope de flores violeta pode ser usado para sorvete, umedecer bolos ou scones e coquetéis. A cor semelhante à jóia e o sabor sutil deste xarope os preservam para serem desfrutados durante todo o ano.
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Vinho Dente-de-Leão
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Muitas pessoas já ouviram falar de vinho-leão, mas muitas não tiveram o prazer de prová-lo. Esta receita captura a cor ensolarada das flores-leão da primavera. Apesar do açúcar na receita, uma vez totalmente fermentado, o resultado é um vinho deliciosamente seco.
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Xarope de sabugueiro
O abeto / Leda Meredith
Este versátil xarope de sabugueiro tem um aroma e sabor únicos. Use-o para fazer bebidas ou como cobertura de frutas frescas, iogurte e sobremesas.
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Flores violetas cristalizadas
O abeto / Leda Meredith
Flores violetas cristalizadas são um enfeite elegante em bolos, cremes, sorvetes e outras sobremesas. Eles parecem chiques, mas são incrivelmente fáceis de fazer (você passará apenas 10 minutos na cozinha; o resto do tempo está apenas esperando que suas flores cristalizadas sequem).
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Manjericão
Laurence Mouton / Getty Images
Você já deve saber que é uma boa ideia podar as flores das plantas de manjericão assim que aparecerem: caso contrário, a produção de folhas diminui e são as folhas que você deseja para pesto, salada Caprese etc. Mas não Não jogue fora essas flores de manjericão.
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Vinagre de cebolinha
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A cebolinha tem um sabor de cebola e é mais delicada do que as folhas comumente usadas. Eles fazem um vinagre de ervas de cebolinha que é um presente adorável e também muito útil em sua cozinha. Use vinagre de cebolinha em molhos para salada, salada de batata e marinadas.
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Champagne de sabugueiro
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Feito com flores rendadas e de cor creme do arbusto de sabugueiro (Sambucus nigra ou S. canadensis), o champanhe sabugueiro é uma bebida naturalmente borbulhante e levemente alcoólica, com um sabor delicado. Sirva gelado para uma bebida única e refrescante nas noites quentes de verão.
