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- Total: 5 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: cerca de 1/2 xícara (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 70 | Calorias |
| 1g | Gordo |
| 13g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Cerca de 1/2 xícara (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 70 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 1g | 2% |
| Gordura saturada 1g | 3% |
| Colesterol 4mg | 1% |
| Sódio 59mg | 3% |
| Carboidratos totais 13g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 99mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Alho, limão e sal transformam iogurte natural em um molho simples e delicioso para salada. Um pouco cremoso, obviamente, mas com um bom sabor brilhante que informa que é molho para salada. Experimente com saladas mais saborosas, como alface romana, saladas picadas de legumes ou até mesmo um simples mergulho para crudités.
É saboroso como está, mas se você gosta de experimentar na cozinha, esse curativo também é uma excelente base para criar outros curativos. A coisa mais fácil a fazer é misturar algumas ervas recém-picadas. Hortelã, cerefólio e endro são os meus favoritos aqui, mas um pouquinho de alecrim ou até uma humilde salsa também são excelentes opções.
Misture as coisas adicionando especiarias. Um pouco de cominho moído na hora é particularmente saboroso, mas também o curry em pó ou o garam masala. Experimente suas especiarias favoritas misturando 1/4 de colher de chá para começar, provar e adicionar a partir daí.
Ingredientes
- 1/2 xícara de iogurte *
- 1 a 2 colheres de chá de suco de limão
- 1 a 2 dentes de alho
- Sal marinho (a gosto)
- Opcional: pimenta preta (a gosto)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Misture o iogurte, o suco de limão e uma tigela pequena e misture até ficar completamente homogêneo. Como alternativa, você pode colocá-los em uma jarra de tamanho pequeno com tampa e agitá-los com suavidade.
Descasque e pique o alho, polvilhando um pouco de sal enquanto faz isso para ajudar na ação de picar. Adicione à tigela ou jarra e bata ou agite, respectivamente, para combinar com o iogurte de limão.
Adicione sal a gosto. Adicione pimenta, se quiser.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- O curativo será armazenado, coberto e refrigerado, por vários dias. Observe que, se você quiser armazená-lo, retire a quantidade de alho que você adicionar, pois seu sabor se intensificará à medida que estiver assentado. Use iogurte com leite integral: é altamente recomendável usar iogurte com leite integral aqui e em receitas semelhantes. Sim, há mais gordura, mas também é mais fácil encontrar iogurte de leite integral sem estabilizadores, espessantes artificiais e outras coisas que não são iogurte. Dito isto, desde que seja iogurte sem açúcar, ele funcionará, mas o iogurte sem gordura produzirá um molho mais aguado e menos gostoso.
Tags de receita:
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