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- Total: 40 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 1 bife de flanco (4-6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 736 | Calorias |
| 37g | Gordo |
| 11g | Carboidratos |
| 86g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 Bife de Flanco (4-6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 736 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 37g | 48% |
| Gordura saturada 12g | 60% |
| Colesterol 239mg | 80% |
| Sódio 228mg | 10% |
| Carboidratos totais 11g | 4% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 86g | |
| Cálcio 131mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este é um bife de flanco rápido e fácil de preparar para qualquer refeição durante a semana. Deixe marinar durante a noite e você terá um jantar rápido na noite seguinte. Os pimentos vermelhos assados adicionam um brilho agradável ao prato.
Ingredientes
- 1, 4-1, 8 kg de 3 a 4 libras. bife de flanco
- 1/4 xícara de azeite
- 1 1/2 colheres de sopa de vinagre branco
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída grossa
- 1/4 xícara de pimentão vermelho assado (escorrido e picado)
- 1/4 de xícara de salsa de folhas planas (picada)
- 3-4 folhas grandes de manjericão (picadas)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de chá de mel
Passos para torná-lo
Coloque o flanco em um saco plástico que possa ser fechado novamente.
Em uma tigela pequena de vidro ou plástico, misture 1/4 de xícara de azeite, vinagre branco, alho, cebola, pó, sal e pimenta.
Despeje a mistura sobre a carne, certificando-se de cobrir todas as superfícies.
Solte o ar da embalagem selada, sele e coloque na geladeira por 4 a 8 horas.
Pré-aqueça a grelha para alta temperatura. Prepare a cobertura do bife de flanco, combinando pimentão vermelho assado com salsa, manjericão, 1 colher de sopa de azeite, vinagre balsâmico, mel e uma pitada de sal e pimenta do reino. Cubra com filme plástico e reserve.
Retire o bife da marinada e coloque na grelha.
Cozinhe por 8 a 10 minutos de cada lado ou até atingir o cozimento desejado.
Depois de cozido, retire do fogo e deixe o bife descansar por 5 a 10 minutos antes de esculpir. Sirva com cobertura de pimenta vermelha assada.
Tags de receita:
- Pimenta
- jantar
- americano
- churrasco
