gbh007 / Getty Images
- Total: 37 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 22 mins
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 355 | Calorias |
| 23g | Gordo |
| 18g | Carboidratos |
| 19g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 355 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 23g | 30% |
| Gordura Saturada 5g | 25% |
| Colesterol 50mg | 17% |
| Sódio 141mg | 6% |
| Carboidratos totais 18g | 7% |
| Fibra alimentar 3g | 10% |
| Proteína 19g | |
| Cálcio 147mg | 11% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta marinada balsâmica saborosa dá um sabor fabuloso a estas costeletas de porco. Use costeletas de porco grossas e com osso para obter melhores resultados e deixe marinar por pelo menos 4 horas. Obviamente, as marinadas podem variar e você pode usar uma marinada à base de molho picante ou molho de soja, se preferir.
Ingredientes
- 4 costeletas de porco com 1 a 1 polegada de espessura (com osso)
- 1/2 xícara de vinagre balsâmico
- 1/4 xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo (embalado)
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 4 dentes de alho (picado grosseiramente)
- 1/4 xícara de folhas de alecrim
- 2 cebolas verdes (picadas grosseiramente)
Passos para torná-lo
Polvilhe as costeletas de porco com sal e pimenta.
No liquidificador, misture o vinagre, o azeite, a mostarda, o açúcar mascavo, a pimenta, o alho, o alecrim e a cebola verde. Misture até ficar homogêneo.
Coloque as costeletas em um saco de armazenamento de alimentos pesados ou em um recipiente não reativo. Adicione a mistura da marinada e vire para cobrir completamente a carne de porco. Leve à geladeira por 4 a 8 horas.
Retire a carne de porco da marinada. Descarte a marinada.
Aqueça a grelha em fogo médio de cerca de 375 F. Grelhe a carne de porco em fogo direto por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado para queimar. Em seguida, mova as costeletas de porco para o calor indireto e continue grelhando até que estejam cozidas por cerca de 15 minutos. Eles devem registrar pelo menos 145 F em um termômetro de alimentos.
Tags de receita:
- marinado
- entrada
- sulista
- churrasco
